Газовый духовой шкаф оборудуется горелками, работающими на природном или сжиженном газе. Установка такого духового шкафа возможна в том случае, если к дому подведена газовая магистраль, либо есть возможность подключения бытового газового баллона. Газовые духовки экономичнее электрических, но, в отличие от них, обеспечивают менее равномерный нагрев. Это относится, прежде всего, к бюджетным моделям с нижним расположением горелки. Дополнительная верхняя горелка или электрический ТЭН обеспечивают термическую обработку продуктов с обеих сторон. Более равномерному нагреву способствует функция конвекции (принудительной циркуляционной вентиляции), предусмотренная в некоторых моделях газовых духовок.
