Духовки с выдвижной дверцей с каталитической очисткой духовки

Дверца духовки: Выдвижные дверцы духовок сконструированы таким образом, что решетки, противни и поддоны показать полностью...фиксируются прямо на их внутренней поверхности. При открытии все эти закрепленные элементы автоматически выдвигаются вместе с дверцей, что значительно облегчает доступ к готовящемуся блюду. Противни не нужно вынимать руками, чтобы проверить, готово ли блюдо.

Однако у духовок с выдвижной дверцей имеются свои недостатки. При полностью выдвинутой дверце температура в рабочей камере понижается довольно быстро, а это неэкономично. Быстрое остывание также может негативно сказаться на качестве выпечки – тесто «осядет». Кроме того, духовые шкафы с выдвижной дверцей стоят дороже классических моделей.

Очистка духовки: В духовках с каталитической системой очистки внутренняя поверхность стенок рабочей показать полностью...камеры покрывается мелкопористой эмалью, имеющей особые каталитические свойства. Вещества, входящие в состав эмали, ускоряют процесс окисления жира и его расщепления на воду и углерод. Каталитическая очистка происходит в процессе нагрева рабочей камеры до 200–270 °С.

Такой способ удобен тем, что очистка осуществляется автоматически во время приготовления пищи, но он не обеспечивает постоянную идеальную чистоту в духовом шкафу. Поэтому время от времени рабочую камеру с каталитическим покрытием придется очищать традиционным способом – с помощью неабразивных моющих средств.