Стандартные духовые шкафы Miele серии H 6000

Стандартные духовые шкафы Miele серии H 6000

Одна из предыдущих частей обзора познакомила нас с духовками Miele, которые относятся к линейкам H 2000 и H 4000, а вторая - с разноплановыми изделиями серии H 5000. В этой статье мы начнем разговор о шкафах семейства H 6000 и рассмотрим традиционные модели.

Размеры всех персонажей этого рассказа составляют (высота, ширина, глубина)  60x60x55 см. Их полезный объем - 76 литров. Повару доступно пять уровней направляющих. Класс энергопотребления - А, мощность подключения превышает 3 кВт.

Духовка Miele H 6260 B является одним из самых простых шкафов с функциональной точки зрения, хотя ее скромных возможностей для большинства пользователей будет более чем достаточно.

В дизайне фасада этой модели нет ничего выдающегося - перед нами классическая комбинация закаленного стекла и нержавеющей стали. Металл опоясывает фронтальную панель сверху и снизу и возвышается над ней массивной дверной ручкой.

Нержавейка обладает покрытием CleanSteel, которое минимизирует появление следов от рук повара, а вот на черном стекле отпечатки пальцев будут видны очень хорошо, поэтому уборку лицевой части надо будет проводить достаточно часто.

На верхней части фасада находится панель управления, получившая название EasyControl. Она представлена двумя утапливаемыми поворотными переключателями, семисегментным жидкокристаллическим дисплеем и рядом сенсорных клавиш. Круглые ручки служат для выбора режима нагрева и установки температуры (доступен диапазон от 30 до 300 °С), а с помощью программатора можно задействовать дополнительные возможности. Повар может запрограммировать длительность приготовления, а также задать время начала и окончания процесса - духовка сама выключится, а блюдо будет готово точно в указанное вами время.

На дисплей в режиме ожидания выводится текущее время, которое не собьется, даже если у вас в доме электроэнергию отключат на неделю, - оно устанавливается один раз при первом включении, а дальше о нем можно и не вспоминать.

Во время приготовления на экране будет показана фактическая температура внутри, что позволит повару держать руку на пульсе событий. Кроме того, для каждой программы шкаф будет предлагать температурный режим по умолчанию - в зависимости от вашего кулинарного опыта вы решите, соглашаться с ним или нет.

Прибор располагает такими режимами, как "Традиционный нагрев", "Нижний нагрев", "Гриль большой площади", "Гриль малой площади", "Гриль с конвекцией", "Конвекция плюс", "Интенсивное выпекание", "Размораживание" и "Конвекция с паром" (о сфере их применения мы коротко упоминали в первой и второй частях обзора). Также в наличии есть программа "Быстрый нагрев", с помощью которой в кратчайшие сроки можно нагреть воздух в духовке до 180 °С, что немного ускорит процесс приготовления.

Почти все внутренние поверхности шкафа покрыты эмалью легкой очистки PerfectClean, для удаления загрязнений с которой не требуется прилагать значительных усилий, а у задней стенки имеется покрытие из каталитической эмали - самые труднодоступные места не будут требовать от владельца особого подхода. Время от времени эту стенку надо будет просто протирать влажной тряпкой, устраняя следы, оставшиеся от загрязнений.

Верхний нагревательный элемент откидывается - даже генеральная уборка не займет много времени. К тому же внутренняя поверхность дверцы полностью стеклянная - вам не придется выковыривать загрязнения из различных углублений, затрачивая на это дело свое время и силы.

По сравнению с ранее рассмотренным изделием духовка Miele H 6360 BP немного изменилась внешне, а также получила новые программы.

В конструкции ее фронтальной панели присутствует больше стали. Нержавейка опоясывает дверцу по всему периметру, а ручка сузилась и растянулась - ее практически не видно на фоне других металлических деталей.

Здесь система управления называется DirectControl. На вид панель тут точно такая же, как в предыдущем случае, и отличается от нее только одним моментом - в данном случае информация выводится на четырехстрочный текстовый дисплей. Если эти изменения существенными назвать сложно, то в плане приготовления пищи прогресс налицо - "арсенал" шкафа пополнился новыми режимами, которые значительно расширят возможности повара.

Во-первых, появилась программа "Автоматическая жарка", на начальном этапе которой будет происходить сильный нагрев, а далее интенсивность упадет, что позволит продукту внутри остаться мягким, а сверху покрыться аппетитной корочкой.

Во-вторых, шкаф обладает автоматическими программами, которые предназначены для приготовления таких категорий блюд, как "Пироги", "Печенье", "Хлеб", "Булочки", "Мясо", "Дичь", "Птица", "Рыба", "Десерт". В общей сложности пользователю доступно более 60 рецептов. Преимущество этих автоматических режимов заключается в том, что кулинар, следуя подсказкам устройства, выбирает тип блюда и задает его характеристики, которые он хочет получить на выходе (например, степень прожарки), а все остальные параметры (температуру, режим нагрева, продолжительность) устанавливает автоматика.

Кроме того, для каждого режима есть банк рекомендуемых температур - прибор не оставит вас без поддержки в сложной ситуации, когда вы столкнетесь с приготовлением нового блюда.

Очистка внутренних поверхностей здесь происходит с помощью пиролиза. Этот современный способ удаления жировых пятен и остатков пищи предусматривает минимальное участие владельца - все загрязнения выгорают при высокой температуре, а вам придется только убрать пепел после остывания камеры.

Чтобы жар не вырвался наружу, в дверце установлено четыре стекла. Производители утверждают, что во время пиролитической очистки температура фронтальной панели не поднимется выше 70 °С.

Аппарат Miele H 6461 B HVBR отличается от своих предшественников фасадом из стекла, которое не окружено нержавеющей сталью.

Стекло в данном случае окрашено в коричневый цвет. Такая духовка будет отлично смотреться среди мебели, цвет которой варьируется от светло-коричневого до темно-шоколадного.

С верхней части изделия исчезли круглые ручки регуляторов - все команды отдаются с помощью сенсорных клавиш. Эта система управления называется DirectSensor. Большая часть знакомых нам программ включаются касанием к индивидуальным пиктограммам, а дополнительные режимы выбираются из меню, которое выводится на дисплей.

Программа "Сушка" предназначена для одноименного действия, с помощью которого консервируются фрукты и овощи. В этом режиме температура устанавливается в диапазоне от 80 до 100 °С, а сам процесс, в зависимости от типа продукта, может длиться до 8 часов. Если у вас нет специального помещения для сушки, то приготовление сухофруктов не будет представлять неразрешимую проблему.

Опция "Разогрев" будет востребована в том случае, если вы не пользуетесь микроволновой печью, - подогреть готовое блюдо до необходимой температуры она сможет в самые сжатые сроки.

Режим "Подогрев посуды", как можно догадаться из названия, выполняет сугубо специфическую задачу. Воспользовавшись ее услугами, вы сможете подать пищу к столу по всем правилам.

Программа "Подъем дрожжевого теста" пригодится любителям выпечки из сдобы, а "Пицца" - фанатам итальянской кухни.

У модели Miele H 6660 BP панель управления очередной раз трансформировалась - дисплей значительно увеличил свои размеры, а сенсорные клавиши окружили его по бокам.

По словам производителей, система управления SensorTronic выделяется простым и интуитивно понятным интерфейсом - для того чтобы с ней разобраться, владельцу не понадобится много времени.

Набор основных программ у этого шкафа такой же, как и у младших "братьев" по серии, а вот в полку автоматических режимов прибыло - повару доступно более сотни различных рецептов, благодаря которым вы сможете разнообразить свой будничный стол или удивить гостей экзотическим блюдом.

Кроме того, в память устройства можно забить до двадцати собственных рецептов, чтобы постоянно не вводить одни и те же данные.

В команде дополнительных программ появились "Консервирование" и "Замороженные продукты". С помощью первого режима можно стерилизовать овощи и фрукты в стеклянных банках, а второй идеально подойдет для быстрого приготовления полуфабрикатов.

Прибор снабжен специальной опцией Crisp, которая намеренно создает сухой жар, в результате чего блюдо покрывается хрустящей корочкой. Она предназначена для приготовления картофеля, жаркого и некоторых видов пирогов с влажной фруктовой начинкой. Эту функцию можно подключать к любой программе.

Шкаф Miele H 6860 BP BRWS заслуженно занимает вершину модельного ряда духовок немецкой компании, о чем говорят его характеристики и немалая стоимость.

Изделие обладает всеми функциями и возможностями предыдущих агрегатов, поэтому мы остановимся только на его отличительных особенностях.

Здесь в управлении принимает участие цветной сенсорный TFT-дисплей, на который в режиме ожидания в качестве заставки выводятся аналоговые часы.

Текст на экране легко читается - белые буквы на черном фоне отчетливо видны, поэтому недопонимание между пользователем и техникой исключено. К тому же подсказки подсвечиваются другим цветом - вы всегда сможете понять однозначные советы аппарата.

Как и многие его "коллеги", этот шкаф может готовить блюда с участием температурного щупа. Только в данном случае этот аксессуар беспроводной (он передает данные по радиоканалу) - провод не будет мешать, извиваясь вокруг продукта.

Управление приготовлением с помощью термощупа очень простое: вставляем термометр в блюдо, помещаем его в духовку, выбираем режим нагрева и температуру, а также задаем нужную нам температуру внутри продукта и запускаем процесс. Когда наши условия будут выполнены, прибор издаст сигнал, призывая снять пробу. Кстати, сигнал у него полифонический - мелочь, а приятно.

Вы можете "попросить" аппарат, чтобы он напоминал вам о необходимости пиролитической очистки. После определенного времени, проведенного в работе, он предупредит вас, что пришла пора технического обслуживания.

В продолжении нашего рассказа о духовках компании Miele мы завершим знакомство с представителями семейства H 6000 и поговорим о компактных и больших устройствах.