Многофункциональные духовые шкафы Ardesia

Многофункциональные духовые шкафы Ardesia

В первой части обзора мы познакомились с газовыми, комбинированными и простыми электрическими духовками фирмы Ardesia, а в этом материале поговорим о мультифункциональных устройствах. Габариты у всех этих моделей одинаковые и составляют (высота, ширина, глубина) 59,7x59,5x54 см. Следует отметить, что в стандартной кухонной мебели под шкаф отведено свободное пространство в виде куба с длиной ребра 60 см, так что любой из приборов этого производителя спокойно займет свою нишу.

Класс энергопотребления этих устройств - А. Полезный объем - 65 литров. Максимальная температура - 250 °С.

Духовка Ardesia HX 060 X - один из простейших многофункциональных аппаратов, который может легко затеряться среди сотен таких же шкафов от других производителей бытовой техники.

Верхняя часть фронтальной панели и ручка дверцы выполнены из нержавеющей стали, а нижняя часть покрыта зеркальным стеклом. Как мы видим, здесь используются самые расхожие материалы, сочетание которых в данном случае приводит к типичному внешнему виду.

Гладкие блестящие поверхности фасада будут как магнит притягивать ваш взгляд, но при этом они также соберут коллекцию отпечатков ладоней и пальцев пользователя. Для того чтобы изделие всегда выглядело на пятерочку, за ним надо регулярно ухаживать, избегая применения жестких губок и агрессивных моющих средств.

Внутри духовки расположены два нагревательных элемента (верхний и нижний), а также конвекционный вентилятор. Этого минимального набора достаточно, чтобы получить пять таких самых распространенных режимов, как "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль", "Гриль с конвекцией", "Размораживание". Эта скромная команда справится с приготовлением большинства блюд в домашних условиях, так что если вы не приверженец экзотической кухни, то их возможностей вам хватит с лихвой.

Повар может автоматизировать процесс с помощью таймера, который, отсчитав положенное время, выключит шкаф (максимальный период - 120 минут). Если вы проводите у плиты много времени, то он не раз выручит вас и не даст блюду превратиться в уголек.

Модели Ardesia HEL 065 X и Ardesia HEN 063 X обладают такими же режимами, как и предыдущее устройство, но отличаются от него несколькими конструктивными особенностями.

Ardesia HEL 065 X (слева) и Ardesia HEN 063 X (справа)

На фронтальной поверхности мы видим больше нержавеющей стали - окошко в дверце с четырех сторон окружено металлом. При этом у второй духовки стекло пробралось наверх и оккупировало панель управления, которая выглядит естественным продолжением дверцы.

Поворотные регуляторы могут прятаться в фасаде, поэтому во время уборки они не будут вам мешать. Для этого надо просто утопить круглую рукоятку в панель управления (повторное нажатие вернет их в исходное положение). Правильность ваших действий подтвердит негромкий щелчок.

Шкафы оснащены электронными программаторами, которые представлены небольшим экраном и несколькими кнопками (во втором случае клавиши сенсорные). В режиме ожидания на дисплей выводится текущее время, а при использовании программатора там происходит обратный отсчет до выключения. Одновременно с окончанием приготовления звучит сигнал, призывающий снять пробу. Здесь вы можете задать любой временной интервал, который вам необходим.

Более того, с помощью программатора можно приготовить блюдо к определенному часу, не присутствуя все время на кухне. Например, блюдо должно быть готово к 13 часам, длительность приготовления составляет 1,5 часа, текущее время - 10 часов. При таких условиях ваши действия предельно просты - вы помещаете продукт в духовку, программируете параметры процесса и уходите заниматься другими делами. В 11 часов 30 минут прибор самостоятельно включится и к обеду все будет готово.

Аппарат Ardesia SR 085 X - одно из немногих изделий с дверцей, открывающейся в сторону.

Подавляющее большинство шкафов копируют традиционные плиты, у которых духовка закрыта откидывающейся дверью. В открытом состоянии она отберет у помещения часть площади, поэтому месторасположение такой модели надо тщательно выбирать. Это же устройство предназначено для встройки в колонну и будет находиться на высоте столешницы - открытая дверца особо мешать не будет. Еще один плюс такого подхода - отличный обзор камеры. К тому же, для того чтобы достать или поставить противень, вам не придется каждый раз нагибаться.

Духовка Ardesia FM 080 RI относится к группе приборов, фасад у которых выполнен в стиле ретро.

Окошко в дверце обладает причудливой формой, но при этом отлично открывает взгляду повара все уголки внутреннего пространства. Поворотные регуляторы своим видом напоминают допотопные переключатели, а дверная ручка обрела изящные очертания. Все эти детали вместе с мягким кремовым окрасом фронтальной панели формируют необычный образ, который будет гармонировать с мебелью в классическом или деревенском стиле.

Аналоговый программатор выполняет все функции своих электронных "собратьев", так что с автоматизацией процесса приготовления проблем не возникнет.

Шкафы Ardesia HEL 085 T X и Ardesia HEN 083 X - это еще одна парочка, которая внешне похожа на ранее рассмотренные аппараты.

Ardesia HEL 085 T X (слева) и Ardesia HEN 083 X (справа)

У них в конструкции появился третий нагревательный элемент. Он выполнен в форме кольца и расположился в задней стенке вокруг конвекционного вентилятора. Благодаря такому нововведению количество типов нагрева выросло до семи. Тут имеются следующие режимы: "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль", "Гриль с конвекцией", "Размораживание", "Нижний нагрев с конвекцией" и "Конвекция". В последнем случае в приготовлении задействованы кольцевой ТЭН и вентилятор. Равномерное распределение горячей воздушной массы позволит выпекать одновременно на двух уровнях различные кондитерские изделия.

Духовка Ardesia HEA108 X - самая продвинутая модель в ассортименте этой компании. Ее дизайн подчинен общим канонам, а вот по своим возможностям она убежала далеко вперед.

Она приготовит для вас различные блюда, используя такие режимы, как "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль", "Гриль с конвекцией", "Размораживание", "Нижний нагрев с конвекцией", "Конвекция", "Верхний нагрев", "Нижний нагрев" и "Пицца".

У каждого уважающего себе итальянского производителя духовых шкафов должно быть хотя бы одно устройство со специализированной программой для приготовления пиццы. Отличный результат обеспечивается совместной работой нижнего и кольцевого ТЭНов, а также вентилятора. Жар снизу быстро пропечет основу из теста, а обдув горячим воздухом, завершит дело (тертый сыр рекомендуется добавлять на финальной стадии процесса, чтобы он нормально расплавился, а не сгорел).

Наверху разместилась стеклянная полоса, усыпанная сенсорными клавишами. Органы управления условно разбиты на три блока. По центру находится большой дисплей, на котором в доступной форме будет представлена вся необходимая повару информация: время приготовления, температура, а также текущий тип нагрева. Слева лежат символы, управляющие питанием, таймером и дополнительными настройками. Справа мы видим десять пиктограмм с изображением ТЭНов и конвекционного вентилятора - выбор режима нагрева осуществляется в одно касание.

Этот прибор укомплектован температурным зондом, который применяется для запекания крупных порций мяса или целой птицы. Термощуп помещается в продукт и в процессе приготовления измеряет его внутреннюю температуру. Как только она достигнет заданного вами уровня, шкаф автоматически выключится. Благодаря этому термометру вы сможете получить на выходе мясо вашей любимой степени прожарки.

В духовке на одном уровне имеются телескопические направляющие, которые уберегут ваши руки от случайного контакта с горячими стенками камеры. В дверце установлено три стекла, поэтому внешняя поверхность фасада не нагреется до опасного уровня даже при длительной эксплуатации. Внутреннее стекло легко снимается силами одного человека - генеральная уборка не будет очень обременительным занятием.