Компактные духовые шкафы De Dietrich

Компактные духовые шкафы De Dietrich

Предыдущие части обзора были посвящены стандартным независимым духовкам этого французского производителя (первая статья познакомила нас со шкафами начального уровня, вторая - с продвинутыми аппаратами). Завершая разговор, в этом материале мы рассмотрим компактные приборы.

Габаритные размеры духовки De Dietrich DOP 799 X составляют (высота, ширина, глубина) 39x59,5x61,3 см. В конструкции фасада используются черное стекло и нержавеющая сталь.

Класс энергопотребления - А, мощность подключения - 3,4 кВт. Полезный объем небольшой - всего-навсего 32 литра (для установки противня предусмотрено три уровня), но по своим возможностям изделие не проигрывает многим стандартным шкафам.

Для приготовления пищи есть в наличии восемь программ: "Традиционный нагрев", "Хлеб", "Нагрев сзади с конвекцией", "Поддержание тепла", "Гриль большой площади", "Гриль средней площади", "Пульсирующий нагрев", "Комбинированный нагрев". В работе последнего режима принимают участие верхний и нижний ТЭНы, а также конвекционный вентилятор (кольцеобразный нагревательный элемент в этой программе не задействован, как это происходит в полноразмерных моделях).

Уборка внутренних поверхностей происходит с помощью пиролиза, причем доступно три ступени интенсивности этого процесса. Самый "легкий", короткий цикл следует применять для удаления минимальных загрязнений, а продолжительный цикл необходимо использовать при условии, что внутренние панели сильно запачканы.

В откидной дверце духовки установлено четыре стекла. Внутреннее стекло - теплоотражающее, для проведения тщательной уборки его можно снять. В освещении шкафа принимает участие одна галогенная лампа, расположенная в правом верхнем углу задней стенки.

Управление устройством осуществляется посредством десятка сенсорных клавиш, которые находятся справа на фронтальной панели. По центру разместился большой экран, на который выводится вся информация, включая данные о том, какие нагревательные элементы находятся в работе, а также на каком уровне происходит приготовление.

В комплекте со шкафом поставляются неглубокий противень (2 см) и решетка.

Габариты духовки De Dietrich DOP 745 X (высота, ширина, глубина) - 45,7x59,2x54,7 см. Полезный объем составляет 36 литров (для приготовления доступно три уровня).

По набору функций этот прибор практически полностью повторяет предыдущий шкаф - те же режимы нагрева и три типа пиролиза. Мощность гриля здесь можно регулировать - доступно четыре ступени интенсивности, что позволит подобрать оптимальный нагрев сверху для каждого блюда.

Внешний вид претерпел небольшие изменения - управляющие клавиши переместились под экран и получили голубую подсветку.

В комплекте с этим аппаратом поставляются следующие аксессуары: решетка, вертел, глубокий противень, специальный противень для кондитерских изделий.

Размеры духовки De Dietrich DME 795 W (высота, ширина, глубина) - 45,7x59,2x54,7 см, она относится к комбинированным изделиям, которые в своей работе совмещают традиционный нагрев и микроволны.

Класс энергопотребления - А, мощность подключения составляет 3,4 кВт. Полезный объем - 40 литров, для установки противня предусмотрено три уровня.

Для приготовления различных блюд предусмотрено два набора программ. Первая группа режимов, получившая название "Эксперт", позволяет пользователю устанавливать все параметры процесса (тип нагрева, продолжительность) и включает в себя такие программы: "Гриль большой площади", "Гриль средней площади", "Турбогриль" (в работе находится верхний ТЭН и конвекционный вентилятор), "Нагрев сзади с конвекцией", "Поддержание тепла", "Микроволны", "Микроволны с грилем большой площади", "Микроволны с грилем средней площади", "Микроволны с нагревом сзади и конвекцией". Кроме того, здесь присутствует режим "Быстрое размораживание" (в работе конвекционный вентилятор). Эта функция предназначена для размораживания небольших порций (до 0,5 кг) мяса, птицы, рыбы или овощей. Для разморозки других продуктов или больших порций следует задействовать СВЧ-модуль, установив мощность на уровень 0,2 кВт.

Вторая группа программ, получившая название ICS (Intelligent Cooking System - интеллектуальная система приготовления пищи), предназначена для приготовления многих популярных блюд в автоматическом режиме. Сюда входят следующие программы: "Мясо" (служит для приготовления свинины, телятины, индейки), "Говядина", "Рыба", "Птица", "Овощи", "Картофель", "Полуфабрикаты", "Замороженная пицца", "Торты с заварным кремом", "Торты". При приготовлении с помощью автоматических режимов масса блюд из мяса, птицы и картофеля должна находиться в диапазоне от 0,5 до 2 кг, вес рыбы, овощей и полуфабрикатов - от 0,1 до 1 кг, а масса "заготовки" для пиццы не должна превышать 0,75 кг.

Значки, показывающие, какая из программ группы ICS находится в работе, расположены справа от дисплея.

Для трех собственных рецептов предусмотрена возможность записать их в память духовки.

Это устройство может подогревать уже готовые блюда на двух уровнях. Для одновременного разогрева нескольких порций одну из них следует расположить на вращающемся подносе (его диаметр составляет 36 см, вращение при необходимости можно отключить), а другую разместить на третьем уровне. Мощность микроволн производители советуют установить на отметку 0,5 кВт.

"Внутренности" духовки покрыты простой эмалью, так что во время уборки придется попотеть. Для удобства верхний нагревательный элемент можно откинуть и получить доступ к "потолку". Производители рекомендуют проводить уборку регулярно для того, чтобы поверхности сохраняли нормальное состояние. Мойку следует проводить неагрессивным моющим средством, теплой водой и мягкой губкой. Для удаления сильных загрязнений можно применять воду с лимонным соком, которой надо дать покипеть внутри духовки в течение нескольких минут.

В дверце находится два стекла, а из аксессуаров в наличии только решетка и глубокий поднос из стекла.

Габариты шкафа De Dietrich DME 1145 B (высота, ширина, глубина) - 45,6x59,2x62,8 см, объем составляет 40 литров.

Этот аппарат также относится к комбинированным духовкам, которые укомплектованы СВЧ-модулем. Данная модель отличается от предыдущей органами управления и некоторыми возможностями. Здесь используется большой информативный дисплей, который с помощью анимации позволяет с легкостью управлять изделием и контролировать его работу. В группу автоматических режимов ICS добавилась еще одна программа, а кроме того, имеется семь типов режима "Размораживание".

Духовка De Dietrich DOM 1195 GX является наиболее продвинутым в ассортименте устройств, которые в своей работе применяют традиционный нагрев и микроволны.

В серии программ "Эксперт" насчитывается тринадцать режимов, четыре из которых дополнительно используют микроволновое излучение. Для приготовления пищи с помощью СВЧ-модуля предусмотрено десять программ.

Внутренняя часть дверцы изготовлена из закаленного стекла, которое закрывает всю поверхность.

Размеры устройства De Dietrich DOV 1145 X составляют (высота, ширина, глубина) 45,3x59,2x43 см. Этот аппарат является встраиваемой пароваркой, которая для приготовления пищи использует только воду в газообразном состоянии. Ее полезный объем - всего 29 литров, объем резервуара для воды - 1 литр.

Набор программ этого кухонного прибора включает в себя восемь различных температурных режимов, которые позволят приготовить нежные и диетические блюда едва ли не из любых продуктов.

Приготовление при температуре 100 °С используется для большинства блюд из овощей и мяса. Этот режим является основным - пользователь будет его эксплуатировать чаще всего. При 95 °С рекомендуется готовить печень, а также разогревать уже готовые блюда. Температура 90 °С подойдет для приготовления яиц-пашот, фаршированных помидоров, а также заварного крема. Пар, нагретый до 85 °С, предназначен для приготовления целой рыбы средних размеров, например форели. Температурный режим 80 °С отлично справится с плавкой шоколада или масла, а также подойдет для фруктов. При температуре 75 °С можно готовить блюда из нежного мяса или рыбы. Пар, нагретый до 55 и 60 °С, следует использовать для размораживания продуктов.

Как и во многих изделиях французской компании, здесь также можно задавать время приготовления и откладывать начало выполнения программы. Для знакомства с агрегатом есть в наличии "Демонстрационный режим", который поможет владельцу освоиться с этой необычной техникой.

Панель управления у этого устройства особенная - она включает в себя большой символьный дисплей с подсветкой, сенсорные клавиши и поворотный переключатель, с помощью которого вы будете выбирать необходимую функцию.

Как и большинство духовок De Dietrich, этот прибор автоматизирован в достаточной мере - если в резервуаре закончилась вода или же емкость неправильно вставлена в предназначенное для нее гнездо, то на дисплее будет мигать соответствующий символ, а также будет звучать сигнал, призывающий владельца устранить неполадку.

В комплекте с пароваркой поставляются решетка из нержавеющей стали и два стальных противня. Один из них - перфорированный (в нем происходит приготовление пищи), второй - цельный (служит для сбора жидкости).

Габариты духовки De Dietrich DOS 1180 X (высота, ширина, глубина) - 45,6x59,2x57,5 см, ее полезный объем составляет 40 литров. Этот аппарат в своей работе использует как программы с участием водяного пара, так и традиционный нагрев.

В наборе режимов "Эксперт" присутствует одиннадцать программ: "Традиционный нагрев", "Гриль большой площади", "Гриль средней площади", "Турбогриль", "Поддержание тепла", "Размораживание", "Нагрев сзади с конвекцией", "Комбинированный нагрев", "Традиционный нагрев и пар", "Пульсирующий нагрев и пар", "Нагрев сзади с конвекцией и пар".

Серия полуавтоматических программ "Кулинарная книга" насчитывает 23 режима, которые помогут приготовить мясо, птицу, хлеб, полуфабрикаты, а также кондитерские изделия.