Электрические духовые шкафы Zigmund & Shtain: самые дорогие

Электрические духовые шкафы Zigmund & Shtain: самые дорогие

Что вы делаете, когда хотите пиццу? Заказываете в ближайшей пиццерии? Или же идёте в магазин и покупаете полуфабрикат, который нужно доводить до готовности в домашних условиях? А может быть, вы весь процесс предпочитаете делать самостоятельно? Сами заготавливаете тесто, режете начинку. И в этом случае (впрочем, в варианте с полуфабрикатом тоже) вам обязательно понадобится духовка. Как правило, она есть на каждой кухне, но если вы только задумались о её покупке, то ряд статей о технике Zigmund & Shtain, возможно, поможет вам в выборе.

Первыми на обсуждение попали газовые духовые шкафы этого производителя, затем - электрические духовки бюджетной стоимости, а далее - устройства подороже. Сегодня же мы займёмся наиболее интересными из дорогих изделий: объектом нашего рассмотрения станут электрические духовые шкафы, чья стоимость превысила 20 000 руб.

И первый, кто нам встретится в рамках этого обзора, - Zigmund & Shtain EN 142.921 S (21 000 руб.).

Привычное для этого производителя сочетание чёрного стекла и нержавейки позволяет установить такую модель практически на любой кухне, выполненной в более-менее современном стиле. 60-сантиметровый шкаф предоставляет 56 л полезного пространства и ряд функций, с которыми разберёмся чуть ниже.

Это фактически первая среди рассмотренных духовок от Zigmund & Shtain, у которой полностью сенсорное управление. До этого возможностями духовок управляли либо поворотные регуляторы, либо (в моделях подороже) к регуляторам добавлялись несколько кнопочек и дисплей. А вот здесь, как видим, ни одной физической кнопки нет и в помине. Зато дисплей довольно большого размера, на таком разглядеть символьные обозначения будет несложно.

С помощью электронного управления духовки можно запустить таймер (установить так называемое "напоминание" на определённое время), настроить продолжительность приготовления, а также время его окончания. Доступна и блокировка всей панели управления, что очень полезно при наличии маленьких детей. Правда, если дети сообразительные, то обнаружить кнопку для разблокировки управления для них труда не составит. Так что учить уважительному отношению к технике всё же придётся.

Какие духовка предлагает режимы?

Их на удивление много, аж восемь. Если сравнивать с поднадоевшими в предыдущих статьях пятью режимами, то становится ясно, что это значительный шаг вперёд для Zigmund & Shtain.

Итак, перечислим:

• размораживание;
• турбовентилятор;
• традиционный нагрев (верхний плюс нижний нагревательные элементы);
• традиционный нагрев и вентилятор (конвекция);
• гриль;
• гриль и верхний ТЭН;
• гриль, верхний ТЭН и вентилятор;
• турбовентилятор плюс нижний ТЭН (рекомендован для пиццы).

Пожалуй, стоит пояснить, что имеет в виду производитель под громким названием "турбовентилятор". Фактически это сочетание вентилятора (именуемого в основном конвекцией) и заднего кольцевого нагревательного элемента (именуемого компанией турбонагревом). Турбонагрев плюс вентилятор создали новое слово - турбовентилятор.

У этой модели есть одна интересная функция. Она называется у Zigmund & Shtain "Усиление (Boost)". Как известно, в некоторых случаях рецепты приготовления требуют перед помещением в духовку противня предварительно разогреть прибор до определённой температуры. Так вот функция усиления позволяет сократить время предварительного нагрева примерно вполовину (на 45-50%). Правда, доступно усиление не во всех режимах приготовления. Запустить Boost можно только при выборе турбовентилятора, традиционного нагрева, традиционного нагрева с конвекцией и турбовентилятора в сочетании с нижним ТЭНом. Когда пользователь устанавливает один из перечисленных режимов, духовка предлагает воспользоваться усилением, выдавая соответствующий значок на панель управления. Если вы не против такого дополнения, то можете нажать на этот значок, а если надобности в таковом нет, то символы Boost достаточно игнорировать.

Что касается способа очистки, то, увы, особо порадовать нечем. Да, есть эмаль лёгкой очистки, а вот каталитическими панелями и уж тем более возможностью пиролиза даже и не пахнет.

Остальное - как и у прежних моделей: телескопические направляющие (на двух уровнях на этот раз), хромированные боковые направляющие, тангенциальное охлаждение и холодный фронт. Джентльменский набор, так сказать - дань безопасности и комфорту.

Впрочем, новая функция (Boost) интересная, да и сама духовка неплохая. Однако у Zigmund & Shtain есть и покруче. По крайней мере, если судить по цене.

Например, EN 121.921 B (26 000 руб.).

Те же 56 л внутреннего объёма и 60 см ширины, а вот внешний вид, на мой взгляд, стал ещё внушительнее. Чёрное зеркальное стекло дверцы весьма впечатляет и смотрится элегантно, а выполненная в чёрно-белой гамме панель управления добавляет строгости и стиля.

Кстати, панель управления здесь более "человечная", чем у предыдущей модели. Если EN 142.921 S позволяла добираться до режимов и прочих настроек духовки через несколько касаний сенсорных кнопок (нажимайте, пока не появится нужный символ), то в EN 121.921 B реализован более продуманный подход. На дисплее наглядно отображены все имеющиеся режимы, и при выборе вы видите, как скоро дойдёт очередь до нужной функции (они поочерёдно подсвечиваются).

Чёрно-белый окрас сенсорных кнопочек вообще очень приятен взгляду. Никакого раздражающего красного, всё в меру. Дисплей довольно широкий - по крайней мере, ощутимо шире, чем у EN 142.921 S.

Да и с функциональностью здесь всё в порядке вроде бы. Количество режимов, например, не уменьшилось, а даже совсем наоборот - теперь их девять:

• размораживание;
• турбовентилятор (задний кольцевой ТЭН плюс вентилятор);
• традиционный нагрев (верхний плюс нижний нагревательные элементы);
• только нижний ТЭН;
• инфракрасный гриль;
• гриль и верхний ТЭН;
• гриль и вентилятор;
• гриль, вентилятор и "функция жаркого из птицы" (фактически, это просто возможность применения вертела);
• традиционный нагрев плюс всё та же "функция жаркого из птицы".

Помимо очевидной "добавки" в виде вертела для приготовления мяса имеется термощуп, помогающий определить готовность продукта.

Из разряда "безопасность пользователей и окружающей мебели" имеются тройное стекло дверцы, тангенциальное охлаждение, защита от перегрева и холодный фронт. Ну а дополнительными элементами комфорта обладатели такой духовки наверняка назовут телескопические направляющие на трёх уровнях и, конечно, каталитическую очистку. Панели с особым каталитическим покрытием установлены не только по бокам духового шкафа, но и по задней стенке. Фактически чистить с усердием придётся только дно духовки.

Вот такой очень удачный прибор получился у Zigmund & Shtain. Посмотрим, что они смогли придумать ещё?

А вот что: EN 69.921 B (27 300 руб.).

Опять у нас модель из разряда "вся в чёрном". А с точки зрения управления - вообще весьма лаконичная духовка, надо признать. И, кстати, довольно мелодичная: при каждом касании кнопок на панели управления раздаётся краткий звуковой сигнал.

Ширина прежняя, 60 см, а вот объёмы выросли: теперь полезного пространства аж 62 л.

Управление, понятное дело, опять сенсорное. Зато возможностей заметно прибавилось. Хотя, например, на режимах это практически не отразилось - их опять-таки девять, только немного изменился состав:

• размораживание;
• турбовентилятор;
• традиционный нагрев;
• традиционный нагрев с конвекцией;
• нижний ТЭН плюс конвекция;
• гриль;
• гриль и верхний ТЭН;
• гриль и вентилятор;
• пицца (нижний ТЭН плюс задний кольцевой ТЭН плюс вентилятор).

Можно воспользоваться простым размораживанием (обдув без нагрева), а можно - с нагревом (80 °С). При этом на температуру нагрева вы повлиять не сможете - либо 80 °С, либо пользуйтесь обычной разморозкой.

Здесь есть уже знакомая функция Boost - быстрый нагрев позволит примерно за 8 минут довести температуру в духовке до 200 °С. А ещё умная духовка разделяет понятия "день" и "ночь": у неё есть ночной режим, при котором интенсивность отображения времени на дисплее снижается в два раза. Однако если духовку при этом включить, уровень света вернётся к обычному режиму. Фактически это своеобразный спящий режим, в который устройство "уходит" самостоятельно.

Очистка проводится при помощи гидролиза и каталитического метода одновременно. Правда, каталитическая здесь только одна панель - задняя стенка. Со всем остальным придётся справляться гидролизу.

Кажется, куда уж дальше? А оказывается, есть куда. Теперь мы рассмотрим сразу две модели: EN 29.921 S (37 000 руб.) и EN 39.921 S (39 000 руб.). Выглядят они практически одинаково. Вот это EN 29.921 S:

А следующая - EN 39.921 S:

Собственно, вся разница между ними заключается в том, что у EN 39.921 S дверца не откидная, а открывающаяся в сторону. Притом открывающаяся не простым дёрганьем за ручку (которой, как видим, здесь вообще не предусмотрено), а при помощи одной сенсорной кнопочки. Вот это отличие и стоит 2000 рублей.

А теперь посмотрим, что есть интересного у обеих этих духовок.

Сенсорная панель управления может поначалу испугать обилием кнопок со знаками "+" и "-", стрелочками и прочими символами. Однако приноровиться к ним не трудно, возможно, даже инструкцию не придётся читать.

А ещё электронное управление порадует наличием 14 готовых рецептов приготовления и возможностью добавить в память ещё 10 собственных рецептов. Удобно? Безусловно.

Режимов работы уже десять:

• размораживание;
• турбовентилятор;
• традиционный нагрев;
• традиционный нагрев с конвекцией;
• только нижний ТЭН;
• нижний ТЭН плюс конвекция;
• гриль;
• гриль и конвекция;
• турбогриль;
• пицца.

Из нового - только турбогриль. Он обеспечивает быстрый разогрев гриля непосредственно перед работой.

Упоминавшийся ранее джентльменский набор безопасности и комфорта присутствует: охлаждение, защита от перегрева, холодный фронт, телескопические направляющие. Да и вообще эти изделия заслуживают звание лучших в модельном ряду производителя.

Вот такие духовки делает Zigmund & Shtain. Надо сказать, что самые дорогие модели им, безусловно, удались: они продуманные, стильные, функциональные и действительно способные на многое. С ними приготовление станет простым и приятным занятием!