Электрические духовые шкафы Electrolux стоимостью свыше 40 000 рублей

Электрические духовые шкафы Electrolux стоимостью свыше 40 000 рублей

Знакомство с духовками Electrolux серии Platinum мы начали в двух предыдущих обзорах с газовых шкафов и мультифункциональных электрических устройств стоимостью до 40 000 рублей.

В процессе выяснилось, что все приборы из этой линейки обладают увеличенным объемом, который позволяет готовить одновременно несколько блюд на разных уровнях, а приличный список доступных режимов работы позволяет подобрать оптимальную программу для каждого вида продуктов. Также в них реализованы различные технологичные решения по очистке внутреннего пространства от жира и других загрязнений, делающие это необходимое, но так нелюбимое хозяйками занятие более простым и быстрым.

Все это позволяет надеяться на то, что более дорогие устройства обязательно должны порадовать чем-нибудь новеньким и интересным.

И первая же взятая для примера модель черного цвета OPEB 7558 K стоимостью от 53 500 рублей даже при самом поверхностном знакомстве подтверждает это предположение: никаких ручек и регуляторов, управление полностью сенсорное, осуществляемое при помощи специальных полей.

Прикосновение к этим зонам позволяет включать и выключать прибор, выбирать режим работы духовки, включать освещение, настраивать температуру, устанавливать таймер и часы и так далее. Расположенный в центре панели дисплей немедленно отображает все выбранные настройки, так что в любое время можно взглянуть на установленные параметры или поменять их.

В этом шкафу доступно несколько режимов нагрева. Это уже знакомые нам малый гриль, большой гриль, турбогриль, нижний нагрев, верхний+нижний нагрев, пицца, конвекция и размораживание - для чего применяется каждый из них, мы рассматривали в предыдущих обзорах. Но появились и новые:

• низкотемпературное приготовление - для длительного запекания больших кусков мяса или рыбы (но не для птицы) с температурой внутри продукта не более 65 °С, благодаря чему еда получается нежная и сочная;
• экорежим - если выпекание идет только на одном уровне, то эта функция оптимизирует расход электроэнергии;
• экожарка - использование опции во время приготовления также позволяет существенно снизить потребление тока;
• поддержание тепла - для ситуаций, когда нужно сохранить пищу теплой на протяжении какого-то времени.

Но это еще не все. Помимо ручного управления, когда пользователь самостоятельно устанавливает режим, температуру и время приготовления, в этой духовке есть еще и 9 автоматических программ для мяса, птицы, выпечки и так далее. Достаточно выбрать одну из них, и больше ничего вводить не надо: прибор сам определит необходимые для исполнения "заказа" параметры. Особенно это пригодится тем домашним кулинарам, кто не умеет готовить: не нужно ничего придумывать, устройство все сделает само, а рецепты и рекомендации по подготовке продуктов можно найти на сайте производителя.

И опять же - это не все. Функция "Любимая программа" позволит записать в память приспособления избранные настройки температуры и времени, которые вы используете наиболее часто - не нужно будет каждый раз вводить их вручную.

Такое обилие программ нам не встречалось ранее ни в одной описанной модели. Различные дополнительные опции и индикация еще более упрощают общение с духовым шкафом, делая его простым и понятным:

1. быстрый нагрев в считаные минуты доведет температуру внутри до нужной, если продукты предстоит помещать в уже разогретую камеру (доступен не для всех режимов);
2. автоматическая подстройка температуры - например, в экорежиме, когда температура в шкафу может отличаться от введенной на дисплее;
3. использование остаточного тепла - в ряде программ нагреватели автоматически выключаются раньше, а блюдо "доходит" во время остывания;
4. рекомендация температуры при выборе режима;
5. работа таймера нам уже знакома, но в данном случае он ведет не обратный, а прямой отсчет с начала приготовления. Кроме того, можно устанавливать продолжительность процесса и время его окончания, а также откладывать старт;
6. при открывании дверцы автоматически включается свет - нет нужды нажимать сенсор;
7. коды ошибок высвечиваются при возникновении неполадок;
8. деморежим наглядно продемонстрирует работу того или иного режима без включения нагревателей. Но будьте аккуратны! Пользователи в сети отмечают, что его потом очень сложно отключить, то есть вернуть прибор к штатному состоянию несколько затруднительно.

Внутреннее пространство камеры не претерпело серьезных изменений: увеличенный на 25% объем (74 л) и в 1,5 раза - вентилятор, 5 уровней съемных хромированных направляющих EasyEntry, доводчик SoftClosing. Но галогенных ламп уже две - сверху (спереди) и сбоку, так что тщательно освещен каждый уголок. Количество стекол в дверце увеличено до четырех. А еще внутри установлен аромафильтр. Он тщательно очищает воздух в устройстве, так что на кухню проникает минимум запахов от готовящихся блюд.

Меры безопасности тоже основательные. Индикация остаточного тепла отображает уровень температуры во время остывания или нагревания, исключая ожоги. Этому же способствует вентилятор охлаждения дверцы, не давая накаляться ручке и панели управления. Конвектор автоматически отключается при открывании шкафа, не давая ударить в лицо потоку горячего циркулирующего воздуха. Функционирует и автоматическое отключение, срабатывающее в том случае, если настройки не меняются на протяжении нескольких часов. А также предусмотрены защита от случайного включения детьми, когда аппарат находится в режиме ожидания, и блокировка сенсоров во время работы, чтобы нельзя было изменить настройки.

Очистка OPEB 7558 K производится паром - мы уже рассматривали такой способ. Верхний нагревательный элемент, дверца и три внутренних стекла на ней также легко снимаются и моются.

Среди комплекта аксессуаров тоже ничего нового: глубокий и мелкий противни, хромированная решетка, электрощуп и направляющие FlexiRunners, которые можно устанавливать на любой уровень.

OPEB 7558 K - абсолютно универсальная модель со множеством режимов и функций, которая подойдет как для творений опытных поваров со стажем, так и для тех, кто только начинает пробовать свои силы в кулинарии.

Следующий прибор, EOM 5420 AAX с солидной ценой, начинающейся от 88 000 рублей, вообще не заслуживал бы упоминания: не потому, что он чем-то плох, а из-за того, что никаких особых новшеств по сухому описанию характеристик (по сравнению с рассмотренными ранее) в нем нет, а опций намного меньше, чем в предыдущем. Корпус из нержавеющей стали с покрытием против отпечатков пальцев, достаточное количество режимов нагрева, таймер, эмаль легкой очистки, полный набор аксессуаров (включая специальный камень для пиццы, который у нас в стране можно найти разве что в интернет-магазинах). А управление, несмотря на стоимость, и вовсе не сенсорное, а механическое, с утапливаемыми регуляторами.

Однако это устройство сразу же выделяется на фоне остальных электродуховок за счет своих габаритов. Большинство из них имеют довольно стандартные параметры в пределах 60 см. А этот агрегат совсем не стандартен, особенно если взглянуть на его размеры в сантиметровом выражении. 48x89x55,9 см (ВxШxГ) - место для размещения придется выбирать очень тщательно, и для небольшой кухни такая приземистая "малютка" точно не подойдет.

Столь впечатляющая ширина увеличила объем камеры до 77 л. Этот шкаф позволит приготовить несколько блюд одновременно даже для очень большой семьи или солидной компании гостей, а также использовать для выпекания посуду таких же огромных размеров, как и он сам. Индейка, гусь, не самый мелкий молочный поросенок или громадный праздничный пирог - в EOM 5420 AAX поместится все что угодно, и при этом продукты не будут упираться в стенки, позволяя горячему воздуху свободно циркулировать вокруг. Может быть, для реализации своих кулинарных талантов кто-то искал именно такого гиганта?

И напоследок - самая высокотехнологичная и продвинутая из всех описанных нами модель OPEC 9553 X с впечатляющей ценой, начинающейся от 90 500 рублей.

Казалось бы, ничего нового уже и придумать невозможно, но инженерная мысль производителя не знает преград. И Electrolux представляет нам управление, реализованное при помощи цветного сенсорного дисплея. Все настройки, выбор программ, режимов и опций устанавливаются именно с его помощью, а в отдельные сенсорные поля для прямого доступа выведены только будильник, любимые программы и поваренная книга - для их поиска не придется долго перелистывать меню.

Экран используется точно так же, как на смартфоне: меню или другие списки прокручиваются, если провести пальцем по дисплею, функция выбирается прикосновением к ней и так далее - как обращаться с телефоном, знает каждый, значит, и с этим прибором разберется.

Не будем подробно останавливаться на имеющихся функциях, безопасности и прочем - поверьте, все не хуже, чем у других устройств. А вот из еще не встречавшихся нам режимов нагрева можно выделить такие:

• специальную программу для выпечки хлеба;
• гратэн - режим для подрумянивания лазаньи, картофельной запеканки;
• сушку овощей, фруктов, грибов, сухариков;
• подогрев тарелок перед подачей на стол;
• расслойку теста перед выпеканием;
• консервирование - программу для маринования в стеклянной таре.

Всего различных режимов 19. Но помимо них существует еще и дополнительная помощь в приготовлении. Это уже упоминавшаяся функция "Поваренная книга" и автоприготовление VarioGuide.

В первом случае вы выбираете категорию продукта из имеющихся (мясо, рыба, торт и так далее) и блюдо, которое хотели бы из него приготовить. Вам будет предложен список рецептов с оптимальными для каждого из них настройками, а нужные для этого ингредиенты и технология готовки отобразятся на дисплее.

А VarioGuide содержит 90 автоматических программ практически на любой случай жизни и вкус. В том числе и такие, где нужно указывать точный вес продукта или обязательно использовать термощуп. Со столь солидной помощью каждый сможет создать любой кулинарный шедевр. Но если и этого вам будет недостаточно, то в память электродуховки можно записать 20 своих программ, выбрав для них нужные режим, температуру и продолжительность.

Ну и еще одно довольно важное нововведение в OPEC 9553 X - это способ самоочистки. Ранее мы сталкивались только с эмалью легкой очистки и каталитической. А в данном случае внутреннее пространство камеры покрыто пиролитической эмалью. Это значит, что поверхности будут очищаться от загрязнений путем их сжигания при высокой температуре (около 500 °С), так что образовавшуюся в результате сажу потом нужно будет просто убрать губкой. Для этого в меню есть специальный пункт, который предлагает на выбор быструю, нормальную или интенсивную очистку в зависимости от степени загрязнения. Длятся они от 1 до 2,5 часа, но зато устраняют абсолютно любые виды грязи - такой способ уборки считается наиболее эффективным.

Подобное технологичное устройство запросто станет гордостью дома и самым главным кулинаром в семье.

А в следующем обзоре мы изучим возможности электрических духовых шкафов Electrolux, которые не только жарят и выпекают, но и одновременно обрабатывают готовящееся блюдо паром, придавая неповторимый вкус и аромат знакомым продуктам. Изюминка, которую по достоинству оценят даже самые требовательные гурманы.