Электрические духовки Gefest: недорогое удовольствие для кулинара

Электрические духовки Gefest: недорогое удовольствие для кулинара

Чего только ни выпускают белорусы: газовые и электрические плиты, газовые и электрические варочные панели... Отдельные модели этих приборов от производителя кухонной техники Gefest мы уже рассматривали в нескольких предыдущих обзорах. Однако этот список был бы неполным без ознакомления с духовыми шкафами, выпускающимися под этим же брендом.

Стандартные габариты всех подобных агрегатов от белорусов - 59,5x59,8x56,5 см (высота, ширина, глубина). Это позволяет встраивать их в любом месте в соответствии с интерьером кухонного гарнитура и личными предпочтениями: ставить снизу под варочной панелью, как в обычных и привычных нам плитах, или подвесить при помощи кронштейнов, чтобы приходилось меньше наклоняться при готовке (и чтобы дети не смогли дотянуться).

Встраиваемая техника тем и хороша, что есть масса вариантов ее монтажа и можно не задействовать пространство пола. А независимое подключение позволяет приобрести в комплект варочную панель этого же изготовителя - впрочем, как и любого другого, если именно у него вы найдете вариант, больше подходящий по цене, внешнему виду или функциям.

Цена на такие приборы от Gefest начинается от 9000 рублей. К примеру, за эти деньги можно приобрести одну из самых простых моделей ДА 602-01. Тем не менее объем у нее такой же, как и у духовок в обычных плитах (52 л), а набор различных режимов работы для приготовления любых блюд определенно хорош. При стандартной загрузке устройство расходует 0,92 кВт·ч и относится к классу энергетической эффективности В - не такому экономному, как А, конечно, но для электроприбора очень даже неплохо.

Механическая панель управления над откидной дверцей с двумя стеклами представляет собой три регулятора, отвечающих за программы готовки, таймера и температуру. При помощи первого можно включить заднюю подсветку и установить нужный режим приготовления пищи:

• гриль для получения хрустящей корочки, как на костре;
• нижний нагрев, позволяющий медленно потомить блюдо или сохранить его горячим до нужного времени, а также для подрумянивания снизу;
• одновременный нагрев верхним и нижним ТЭНами, дающий возможность упражняться в кулинарии сразу на нескольких уровнях и не допускающий смешивания запахов.

Для работы каждой программы можно выбрать подходящую температуру (минимальную для медленного томления или максимальную для быстрой поджарки блюда), а также ее конкретное значение в диапазоне от 100 до 250 °С. Электромеханический таймер автоматически отключает духовку по истечении заданного времени (но не более 120 мин), и можно не беспокоиться, что вы забудете вовремя вынуть еду, так как отключение сопровождается звуковым сигналом мощностью 48 дБ - не настолько громко, чтобы оказывать раздражающее действие, но зато его гарантированно будет слышно даже в другой комнате. Стоит отметить, что для включения прибора таймер должен быть обязательно переведен в ручной режим или установлен на какое-то время - иначе нагреватели просто не начнут работу, даже если уже задана программа и выбрана температура.

В комплект этого агрегата входят:

• плоский противень для выпечки или жарки мяса и птицы;
• решетка, на которую можно раскладывать мясо или устанавливать небольшую посуду;
• вертел для приготовления домашнего шашлыка или целиком запеченной птицы или кролика;
• глубокий противень (жаровня) для сбора жира и сока, выделяющихся при готовке на решетке или вертеле.

При помощи даже такой простенькой на первый взгляд модели, как ДА 602-01, можно качественно приготовить дома практически любое жареное или запеченное блюдо, как если бы оно было сделано на углях. А наличие нескольких вариантов окраса (белый, черный, коричневый, нержавеющая сталь) позволит подобрать вариант под интерьеры именно вашей кухни.

Правда, эти "несколько вариантов" меркнут на фоне Gefest ДА 622-02, за которую придется выложить уже не менее 15 000 рублей. Здесь производитель подошел к делу творчески и выдал такое разнообразие внешнего покрытия - глаза разбегаются. Помимо тех же однотонных цветов стеклянного фасада, что и у ДА 602-01, есть серебристый и бежевый, а еще можно подобрать любой из них с рисунком под дерево, с цветами, с орнаментом - в общем, почти на любой вкус.

Что касается энергетической эффективности, то это устройство относится к весьма экономному классу А и потребляет всего 0,79 кВт·ч, что не должно стать слишком обременительно для кошелька. Это было достигнуто за счет изменения способа разогрева: в отличие от стандартного способа предыдущей духовки в ДА 622-02 применяется принудительная циркуляция воздуха при помощи вентилятора, сокращающая время готовки и позволяющая существенно экономить электроэнергию.

Механическая панель управления не претерпела серьезных изменений: форма регуляторов стала другой, а кнопки таймера - сенсорными. А вот функций прибавилось. Плюс к уже описанным появились еще конвекция для равномерного запекания и румяной корочки и турбогриль, который направляет горячий воздух на пищу, обволакивая ее со всех сторон, и способствует тому, что мясо внутри остается очень сочным и не подсыхает. Кстати, последнюю функцию вполне реально использовать и для размораживания продуктов, если установить при этом температурный регулятор на 50 °С.

Сенсорный таймер может показывать время, служить будильником и выключать прибор через установленное время. Настраивается он прикосновением к зонам управления, а информация о выбранном режиме или времени отображается на дисплее в течение 7 секунд. По окончании приготовления раздается звуковой сигнал мощностью 53 дБ.

Двойная подсветка духовки создает неплохой обзор, освещая внутреннее пространство и позволяя пристально контролировать процесс приготовления. На проволочные направляющие можно устанавливать как входящие в комплект противни (эмалированный, плоский и для сбора жира) и две решетки, так и телескопическую полку - с ее помощью посуда выдвигается за пределы устройства, чтобы было достаточно просто перемешать содержимое или добавить новые ингредиенты, не получив при этом ожоги. На кожухе вентилятора установлен жировой фильтр, защищающий его от капель жира и других загрязнений, образующихся в результате приготовления пищи.

Главная отличительная черта Gefest ДА 622-02 - это, конечно, необычные варианты расцветок и рисунков на некоторых из моделей. Впрочем, на практичность и функциональность это никак не повлияло. Напротив, при помощи этого устройства можно значительно разнообразить домашнее меню, радуя домочадцев самыми разными вкусностями.

Следующая на очереди духовка - Gefest ДА 622-04, и стоит она порядка 20 000 рублей. Ее оснащение посложнее предыдущих и заслуживает самого пристального внимания.

Во-первых, управление полностью сенсорное. Зоны прикосновения расположены в два ряда по обе стороны жидкокристаллического дисплея. Слева находятся:

• клавиша включения-выключения, активирующая и деактивирующая панель управления;
• кнопка Stop, при помощи которой можно в нужный момент прекратить работу любой программы;
• меню таймера - часы, будильник, выключение через установленное время, а также функция "Включил-приготовил-выключил", программирование которой позволит начать и закончить готовку в заданное время, даже если вы в этот момент отсутствуете. Вернетесь как раз к свежеприготовленному горячему ужину;
• регулировка температурного режима в диапазоне от 50 до 250 °С;
• зоны "+" и "-" для установки необходимых параметров таймера и других настроек.

Справа расположились не менее полезные зоны управления:

• регулировка "вверх" и "вниз" для просмотра режимов приготовления, которые в это время будут поочередно отображаться на дисплее, как и доступная для каждой конкретной программы температура;
• защита от детей, блокирующая панель управления, чтобы маленькие помощники не смогли изменить заданные параметры во время готовки;
• клавиша Go, запускающая процесс приготовления в режиме выбранной программы;
• функция "Быстрый нагрев", которая активирует турбогриль для ускорения прогрева прибора;
• включение и выключение объемного освещения камеры.

Некоторые опции вы также сможете программировать сами с помощью клавиш "+" и "-". Например, тональность звукового сигнала, звук касания сенсорных зон, режим времени (12 или 24 часа). Кроме того, для сохранения энергии можно настроить устройство таким образом, чтобы оно автоматически отключалось после окончания работы.

Дисплей отображает все выбранные параметры: режим приготовления, блокировку экрана, настройки таймера, текущее время, температуру и шкалу процесса нагрева. Так что всегда можно освежить в памяти введенные установки, просто взглянув на экран.

ДА 622-04 по максимуму оснащена всеми функциями, которые только могут понадобиться при готовке. Помимо уже описанных в двух предыдущих моделях это еще ТЭН-гриль + вентилятор для быстрого запекания с образованием хрустящей корочки, а также специальная программа разморозки продуктов (вентилятор и подсветка), плюс возможность поддержания температуры 80 °С (нижний и верхний ТЭНы) для сохранения пищи горячей. Помимо электровертела, на котором можно запекать большие куски мяса или целые тушки птицы, эта модель укомплектована еще и шашлычницей. Последнее приспособление представляет собой конструкцию из двух дисков и шести шампуров, которая крепится на вращающемся вертеле, позволяя мясу равномерно обжариться со всех сторон. Так что лакомиться аппетитными шашлыками можно прямо дома в любое время года, не изнуряя себя длительной поездкой за город по всем пробкам.

Gefest ДА 622-04 с сенсорным управлением - самая современная электродуховка этого производителя. Максимальный набор реализованных в ней функций делает доступным приготовление любого, даже самого сложного блюда, да еще и обеспечивает простую и комфортную эксплуатацию.

Осталось добавить, что регулярный уход за такими приборами продлит их службу, а пользоваться ими будет намного приятней. Чистить все вышеперечисленное следует мягкой губкой с неабразивным и не содержащим хлора и других агрессивных компонентов моющим средством (например, для посуды или аэрозольное - для удаления жира). Кстати, не до конца остывшую духовку отчистить намного легче. А для удобства можно снять дверцу, жировой фильтр и проволочные направляющие - подробные рекомендации об этом даны в инструкции.

Ну и раз уж мы взялись за подробное ознакомление с продукцией, выпускаемой компанией Gefest, то темой следующего обзора станет еще один вид кухонной техники этой марки - воздухоочистители (вытяжки).