Газовые духовые шкафы Zigmund & Shtain

Газовые духовые шкафы Zigmund & Shtain

Трудно переоценить значение духового шкафа в масштабах домашней кухни. Ведь с его помощью можно сделать тортик для тихого семейного вечера, или зажарить гуся для новогоднего праздничного стола, или же напечь пирогов в выходной день. И от того, насколько продуманной будет духовка, зависит результат готовки и настроение всей семьи. Ведь неудачный бытовой прибор способен испортить самую шикарную кулинарную задумку - и никакой поварской опыт не спасёт несостоявшийся шедевр.

Так что от правильного выбора духового шкафа зависит очень многое. Разумеется, это утверждение верно только в том случае, если вкусная еда для вашей семьи - это еда, приготовленная самостоятельно. Ведь с разогревом полуфабрикатов справится и микроволновка, духовой шкаф будет "третьим лишним". Зато если приготовление еды для вас не пустое занятие, то духовка очень пригодится.

Масса интернет-магазинов бытовой техники по запросу "газовая духовка" предложат вам огромное количество вариантов - от бюджетных моделей Hotpoint-Ariston и Zanussi до устройств уникального дизайна RestArt. Однако очень многие предпочитают что-нибудь "посерёдке" - не самые дешёвые товары, но и не самые дорогие. Вот к такому среднему классу относятся и духовые шкафы от Zigmund & Shtain.

Основанная в 1993 году в немецком городе Дюссельдорфе, эта компания к началу 2000-х годов добралась со своей продукцией до России и её ближайших соседей. Если точнее, то официальной датой проникновения на рынок СНГ считается 2002 год, так что на сегодняшний день Zigmund & Shtain уже 10 лет радует нас настоящей немецкой техникой.

Головной офис компании находится в Берлине, а само производство "раскидано" по самым разным странам. В качестве страны-изготовителя можно обнаружить и Францию, и Италию, и Турцию, и Румынию, и Польшу, и КНР. Разумеется, несмотря на место производства, контроль качества лежит целиком и полностью на основателях бренда: немцы держат "руку на пульсе" и тщательно следят за исполнителями их разработок.

Что касается конкретно газовых духовых шкафов Zigmund & Shtain, то они производятся исключительно в Италии. И каких только моделей среди них нет! Практически на любой вкус: нужны ли вам современные, Hi-Tech и Modern или же вы предпочитаете классику во всех её проявлениях - этот бренд готов предложить всё.

Но давайте уже приступим непосредственно к осмотру модельного ряда. И первый в ряду - наиболее недорогой агрегат, Zigmund & Shtain BN 09.501 S (17 300 руб.).

Поскольку это устройство относится к встраиваемым, понятие габаритов у него даётся для нескольких частей: отдельно для основной части прибора, скрывающейся в кухонной мебели, и отдельно для лицевой панели, закрывающей своим корпусом отверстие, в котором находится основная часть.

Итак, размеры: лицевая панель - ширина 600 мм, высота 595 мм, глубина 24 мм; основная часть - ширина 597 мм, высота 591 мм, глубина 525 мм. Почти квадратный прибор на взгляд с фронтальной части.

Что касается дизайна, то здесь мы видим вполне современный вариант духовки, с сочетанием из нержавеющей стали и стекла. Как известно, нержавейка обладает неприятным свойством копить на своей поверхности отпечатки пальцев, которые отлично видно невооружённым взглядом.

Панель управления состоит из трёх поворотных металлических регуляторов. Самый первый (слева направо) запускает таймер, максимальная продолжительность работы которого - 60 минут. Следующий предлагает на выбор режимы духового шкафа. Крайний справа отвечает за регулировку температурного режима.

Поскольку духовка газовая, особого разнообразия в опциях ожидать вроде бы не приходится. Максимум, на что можно рассчитывать дополнительно к обычному режиму, так это гриль. Однако создатели BN 09.501 S решили сделать в ней не только гриль, но и ещё два дополнительных режима: гриль в сочетании с вертелом и только вертел.

Гриль в этой модели, кстати, электрический, так что полностью газовой её не назовёшь. И кроме гриля подключения к электросети потребует электроподжиг, для запуска которого достаточно слегка нажать на регулятор температурного режима, прокрутив его при этом до максимального значения. Затем нужно чуть выждать после зажигания горелки, и после этого установить регулятор в нужное для вас положение.

Насчёт собственной безопасности в плане возможного затухания пламени можно особо не волноваться, за этим следит газ-контроль. А за то, чтобы охлаждать внешние поверхности духовки, отвечает тангенциальное охлаждение.

Сама духовка предоставляет пользователю объём 62 л, а способ очистки - традиционный, что понятно: ведь BN 09.501 S - самое бюджетное устройство среди газовых духовок этого производителя, так что ожидать от него какой-нибудь каталитической очистки, равно как и других продвинутых технологий, было бы странно. Но если особо взыскательных требований к такому устройству у вас нет, то эта модель вполне может стать вариантом для домашней кухни.

Желаете чего-нибудь классического? Пожалуйста: Zigmund & Shtain BN 02.502 A (21 500 руб.).

Именно так выглядит вариант ретро от Zigmund & Shtain: специфическая форма окошка в дверке, стилизованные регуляторы и ручка двери, соответствующие цветовые оттенки. Кроме окраса "антрацит", который использован в этой модели, можно обнаружить ещё устройства медного цвета (BN 02.502 М), цвета слоновой кости (BN 02.502 Х), а также оттенок, именуемый производителем как Terre de France, чем-то напоминающий песочный окрас (BN 02.502 D).

Слева направо: BN 02.502 М, BN 02.502 Х, BN 02.502 D

Выглядит весьма неплохо, подойдёт любителям ретро и ценителям изделий под старину. А что есть ещё, кроме дизайна?

Габариты остались на прежнем уровне, а вот объём немного уменьшился - 59 л против 62 у предыдущей модели.

Панель управления, как уже упоминалось, выполнена в ретростилистике и состоит из трёх регуляторов и небольшой лампочки - индикатора работы тангенциального охлаждения. Вентилятор охлаждения, отвечающий за сохранность как духового шкафа, так и окружающей его мебели, начинает свою работу с момента включения прибора и продолжает её даже по завершении процесса приготовления. Тангенциальное охлаждение прекращается, когда температура духовки понижается до приемлемого уровня.

Как положено, есть электроподжиг, а также полный газ-контроль. Гриль на сей раз газовый, и вертела устройство тоже не лишилось.

И сама духовка выполнена в стиле ретро, и система очистки в ней осталась традиционной - учитывая последние достижения технической мысли, такую очистку тоже можно назвать "ретро". Жаль, что нет каталитического метода, позволяющего прикладывать минимальные усилия к уборке после готовки.

Однако в разделе "новенькое" кое-что всё-таки есть: в этой модели появилась конвекция и это не может не радовать. Обычно конвекция, а фактически вентилятор, равномерно распределяющий нагретый воздух внутри духовки, бывает в электрических духовых шкафах. Это и понятно, ведь там нет открытого пламени и, следовательно, нет препятствий для свободного прохождения воздушных потоков. Однако последнее время всё чаще и чаще встречается конвекция и в газовых шкафах - правда, ещё совсем недавно это было в основном привилегией довольно дорогих устройств. Так что наличие у BN 09.501 S конвекции добавляет этой модели плюсов.

На одном из уровней установлены телескопические направляющие, облегчающие пользователю процесс установки внутрь и выемки противня. При помощи "телескопов" противень можно извлечь практически одним пальцем, и при этом он точно никуда не упадёт - по крайней мере, пока телескопические направляющие участвуют в этом процессе.

Неплохое устройство: и дизайн приятный, и технологически довольно продумано. Но если покупка устройства классического стиля вас не привлекает, то посмотрим ещё одну модель - Zigmund & Shtain BN 99.502 S (22 500 руб.).

Всё, с ретро покончено. На смену вновь пришёл модерн, да ещё и нестандартных размеров: ширина лицевой части 448 мм, высота 600 мм, глубина 24 мм. Габариты встраиваемой части корпуса - 443х545х523 мм (ширина, высота, глубина). Объём духовки при этом составил 39 л.

В итоге при взгляде на фронтальную часть перед вами предстанет не квадрат (если сравнивать с геометрическими фигурами), а прямоугольник, поставленный на одну из узких сторон. Вариант, подходящий для малогабаритных квартир, в кухнях которых ценится каждый сантиметр.

Интересное сочетание нержавеющей стали и стекла, поневоле привлекающее внимание. Да и остальные характеристики выдержаны вполне на уровне: конвекция, тангенциальное охлаждение, газовый гриль. Само собой, есть и электроподжиг, и газ-контроль. А вот вертела, увы, нет. Ну и очистка, как и прежде, лишь традиционная.

Кстати, каждый из газовых духовых шкафов от Zigmund & Shtain можно настроить на любой тип газа - как на магистральный, так и на баллонный. И естественно, будет лучше, если такой настройкой займётся специалист соответствующего профиля.

А вообще неплохие духовки, и всего в них вложено в меру - и усилий инженеров, и таланта дизайнеров. В следующей статье мы посмотрим, как специалисты Zigmund & Shtain поработали над электрическими духовыми шкафами. Наверняка и в них найдётся много интересного.