Духовые шкафы Smeg: газовые и простые электрические модели серии Coloniale

Духовые шкафы Smeg: газовые и простые электрические модели серии Coloniale

Компания Smeg за шестьдесят лет прошла путь от небольшого регионального производителя бытовой техники до всемирно известной фирмы. Возможно, ее имя вы слышите не так часто, как названия других брендов, но людям, которые занимаются профессиональным приготовлением пищи, это торговая марка и ее продукция знакомы очень хорошо. Например, одна из самых крупных мировых сетей заведений быстрого питания Macdonald’s (и не она одна) готовит, используя технику этой итальянской компании.

Устройства для приготовления пищи фирмы Smeg нацелены не только на профессиональных кулинаров - этот производитель в начале своего пути ориентировался в первую очередь на запросы рядовых потребителей. Да и сейчас модельный ряд бытовой кухонной техники этой компании очень широк - каждый покупатель сможет выбрать прибор по своему вкусу. Конечно, цены на продукцию этой фирмы производят соответствующее впечатление, но, как говорится, за все надо платить. К тому же многое познается в сравнении - если говорить о духовых шкафах, которым и посвящен наш обзор, то модели другого итальянского производителя, компании Ilve, обладают более высокой стоимостью, не выигрывая функционально.

"Технологии и стиль" - именно так звучит слоган фирмы Smeg. С помощью этой короткой фразы производители бытовой техники премиум-класса утверждают, что их продукция совмещает в себе все современные технические разработки и передовые дизайнерские решения. А мы, в цикле статей, посвященных независимым духовым шкафам, попробуем разобраться, насколько это утверждение справедливо.

Наше знакомство со встраиваемыми духовками Smeg мы начнем с моделей, выполненных в стиле ретро, которые относятся к линии дизайна Coloniale. Стоит заметить, что это самая многочисленная серия, про общие черты которой мы расскажем подробнее.

Во-первых, в шкафах серии Coloniale присутствуют плавные лини без острых углов - в дверцах этих приборов вы не встретите квадратные или прямоугольные окошки.

Во-вторых, все устройства оснащены вычурными поворотными переключателями и ручками, от которых просто веет стариной. Эта итальянская компания в своих изделиях использует медную, латунную и серебристую фурнитуру. А для тех, кто ценит "изысканность и утонченность", предлагаются позолоченные элементы управления. По заверениям производителей, для покрытия используется золото самой высокой пробы.

В-третьих, фронтальные панели духовок этой линейки выполнены в достаточно широкой цветовой гамме. Здесь присутствует почти вся палитра - приборы могут быть окрашены в белый, черный, кремовый, медный и другие цвета.

В-четвертых, все устройства обладают аналоговыми часами с таймером (программатором), которые идеально вписываются в общую концепцию серии.

Аппарат Smeg SC800GVA является газовым духовым шкафом, который оснащен электрическим грилем. Сразу стоит заметить, что в ассортименте фирмы Smeg присутствует всего несколько моделей, использующих в своей работе природный газ.

Эта модель, выполненная в черном цвете, оснащена позолоченной фурнитурой, про которую мы упоминали выше.

Габаритные размеры прибора вполне обычны для такой бытовой техники и составляют (высота, ширина, глубина) 60x60x55 см. Полезный объем - 60 литров, при этом для установки противней предусмотрено всего четыре уровня. Класс энергопотребления - А, мощность подключения - 2 кВт (номинальная мощность гриля составляет 1,8 кВт). Этот шкаф может проводить приготовление пищи при температуре от 150 до 265 °С.

Как и все современные духовые шкафы, этот агрегат оснащен защитной функцией "газ-контроль" и автоматическим электроподжигом, причем газ вы сможете поджечь только при открытой дверце. Кроме того, в газовых устройствах итальянской компании применяется улучшенная система удаления продуктов сгорания газа, которые не повлияют на качество приготавливаемой пищи. А за сохранность мебели, в которую встроен шкаф, отвечает тангенциальный вентилятор.

На первый взгляд может показаться, что мы имеем дело с обычным газовым устройством, обладающим несколькими режимами нагрева, на панели управления которого расположены два поворотных регулятора и часы с таймером. Но не все так просто.

Схематическое изображение панели управления

Ручка, которая расположена справа, отвечает за режим нагрева - пользователь может либо выбрать нагрев с помощью газовой горелки (и сразу установить необходимую температуру), либо включить электрический гриль. Регулятор, размещенный слева от часов, отвечает за дополнительные функции - "Конвекцию", "Вертел" и "Конвекцию с вертелом", а также включает освещение внутри прибора. Таким образом, используя различные комбинации основных типов нагрева и вспомогательных возможностей, вы сможете готовить пищу с помощью восьми (!) программ. Пользователю доступны следующие режимы: "Нижний нагрев", "Нижний нагрев с конвекцией", "Нижний нагрев с вертелом", "Нижний нагрев с конвекцией и вертелом", "Гриль", "Гриль с конвекцией", "Гриль с вертелом", "Гриль с конвекцией и вертелом". Небольшой индикатор, который находится слева от часов, сигнализирует пользователю о том, что работают режимы с применением гриля.

Аналоговые часы с таймером позволят вам только засечь время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал - выключать духовку придется самостоятельно.

Внутренние поверхности покрыты эмалью простой очистки Ever Clean, за освещение отвечает одна лампа накаливания. В дверце установлено всего два стекла, причем внутреннее стекло сплошное и его можно снимать - такое решение в значительной мере упростит уборку.

В комплекте присутствуют следующие аксессуары: глубокий противень (4 см), решетка, вертел.

И в завершение рассказа об этом приборе необходимо коротко упомянуть про одну рекомендацию от производителей, которая касается всех без исключения духовых шкафов этой итальянской компании. Перед тем как применять устройство по прямому назначению, следует провести его "обкатку" - прокалить пустой шкаф в течение одного часа при максимальной температуре, для того чтобы сжечь специальное защитное покрытие. Во время этого процесса появится неприятный запах, поэтому стоит открыть окно или включить вытяжку, работающую в режиме отвода воздуха.

Устройство Smeg SC800P-8 относится к многофункциональным электрическим духовым шкафам начального уровня.

Его размеры совпадают с габаритами предыдущей модели, полезный объем также составляет 60 литров, приготовление пищи ведется на одном из четырех уровней. Класс энергопотребления - А, мощность подключения - 3 кВт.

Этот аппарат оснащен двумя нагревательными элементами и конвекционным вентилятором, в своей работе он использует шесть режимов нагрева: "Традиционный нагрев" (в работе верхний и нижний ТЭНы одновременно), "Гриль", "Нижний нагрев с конвекцией", "Гриль с конвекцией", "Традиционный нагрев с конвекцией" и программа "Эко".

Если пять первых режимов являются стандартными и самыми распространенными типами нагрева, то программа "Эко" встречается гораздо реже - не все производители предлагают этот экономичный режим, который предназначен для приготовления небольших порций. При выполнении этой программы оба нагревательных элемента и вентилятор работают с перерывами - время от времени отключаются, благодаря чему достигается экономия электроэнергии до 15% (по сравнению с режимом "Традиционный нагрев с конвекцией").

Управление работой этого прибора осуществляется с помощью фигурных переключателей: ручка, расположенная слева, отвечает за выбор температуры (доступный диапазон - от 50 до 250 °С), а регулятор, который находится справа, - за выбор режима нагрева. В этой модели присутствует программатор, благодаря которому духовка может завершать приготовление блюд без вашего вмешательства.

Внутренние поверхности этого аппарата также выполнены с применением эмали Ever Clean, освещает шкаф одна лампа, а конструкция дверцы точно такая же, как и у предыдущей модели. Тангенциальный охлаждающий вентилятор присутствует в обязательном порядке.

В комплекте поставки есть неглубокий противень (2 см) и решетка.

Духовой шкаф Smeg SC850RA-8 по всем своим техническим характеристикам и функциям полностью аналогичен предыдущему агрегату. Единственное различие заключается во внешнем виде - фасад у этого устройства имеет объемную, выпуклую форму.

В линейке духовых шкафов итальянской компании с индексом SC850 присутствует достаточно интересная модель Smeg SC850APZ8, о которой мы и поговорим в завершение этой статьи.

У этой духовки в наборе режимов нагрева произошла замена: вместо программы "Эко" появился режим "Пицца", что, в принципе, не удивительно - каждый уважающий себя итальянский производитель техники для приготовления пищи просто обязан выпустить аппарат с такой специализированной программой.

Во время ее выполнения в работе находятся оба нагревательных элемента и конвекционный вентилятор. Сильный жар снизу и обдув горячим воздухом позволяют приготовить одно из главных блюд итальянской кухни в течение десяти минут. Кстати, с помощью этого режима можно не только готовить пиццу, но и выпекать печенье и пирожные.

Для правильного приготовления пиццы в комплекте с устройством идет специальный камень, благодаря которому эта "лепешка с начинкой" получится достаточно похожей на настоящую пиццу, приготовленную в печи на дровах. Для того чтобы этот камень прослужил вам как можно дольше, производитель рекомендует использовать вощеную бумагу (она не пропускает воду и жир), которой предварительно следует накрыть камень. Если эта подставка все же запачкается, то загрязнения лучше всего удалять небольшим количеством уксуса и мягкой губкой.

В следующем материале мы продолжим наше знакомство с духовыми шкафами из линии дизайна Coloniale. Нас ждут устройства с еще большим количеством функций, оснащенные самыми передовыми системами очистки внутренних поверхностей.