Духовые шкафы Miele

Духовые шкафы Miele

В наше время многие стремятся приобрести встраиваемую бытовую технику, в том числе духовки. Но чтобы сделать правильный выбор, надо учитывать несколько моментов.

Во-первых, в отличие от отдельно стоящих плит встраиваемые духовые шкафы более эстетично вписываются в интерьер. Стоит также учитывать, что все они делятся на независимые (автономные) и зависимые.

У автономных моделей имеется своя собственная панель управления, то есть они никак не связаны с плитой. И встроить их можно в любом месте кухни, на любой высоте. Это особенно удобно хозяйкам, проводящим на кухне много времени, - им больше не придется наклоняться, присматривая за шкворчащей курочкой.

Зависимые духовые шкафы управляют варочными панелями (их еще называют варочными поверхностями), которые идут в комплекте к ним. Кстати, если вы соберетесь покупать зависимый шкаф отдельно (без панели), то важно проследить, чтобы он подходил к варочной поверхности. Иначе часть функций может оказаться неиспользуемой. Может оказаться и так, что варочная панель, вопреки вашим ожиданиям, совершенно не будет состыковываться с духовкой. Поэтому часто можно встретить вполне разумный совет: приобретайте и то и другое от одного производителя, а также проконсультируйтесь со специалистом по поводу совместимости. Или же покупайте независимые устройства. Тем более что встроить зависимый агрегат можно только под варочной плитой.

Есть еще один важный момент - классификация. И встроенные, и отдельно стоящие духовые шкафы бывают двух типов: электрические и газовые. Газовые экономичнее - и по обслуживанию, и по стоимости. Электрические духовки значительно дороже, но и способны делать гораздо больше. Все рассматриваемые в статье модели - электрические духовки встраиваемого типа.

Специфика моделей Miele

Немецкая компания Miele возникла в 1899 году и вскоре уже выпускала широкий ассортимент бытовой техники. Сейчас филиалы этого промышленного гиганта присутствуют на пяти континентах мира, а значительная часть продаж (около трети) приходится на Германию. Компания Miele - один из мировых лидеров в производстве бытовых приборов премиум-класса. Высоким качеством отличаются и духовые шкафы.

Среди общих особенностей моделей Miele в первую очередь следует отметить антипригарное покрытие PerfectClean, которым могут похвастаться внутренние поверхности каждого агрегата. PerfectClean отличается высокой жаропрочностью (спокойно выдерживая даже экстремальную температуру - до 400 °C) и практически не царапается. Причем пироги (как и прочую снедь) можно готовить без бумаги - потому что они легко снимаются с поверхности PerfectClean.

Благодаря PerfectClean ухаживать за духовой камерой просто и удобно. Все дело в системе очистки, которой производители решили оснастить агрегаты Miele. Она носит название каталитической - это подразумевает, что мелкопористая каталитическая эмаль (ее роль в большинстве устройств полностью берет на себя покрытие PerfectClean) поглощает попавший на нее жир наподобие губки. Жир тут же выгорает, а образовавшийся на стенках духовки осадок можно затем легко убрать с помощью обычной влажной тряпки.

Программ и функций немало даже у самых дешевых и сравнительно простых моделей. Можно насладиться такими режимами работы, как гриль, размораживание, отдельно нижний и верхний жар, конвекция и быстрый разогрев. Прокомментируем каждый из них.

Гриль помогает сформироваться аппетитной корочке на зажариваемой курице или утке. Происходит это благодаря мощным потокам инфракрасного излучения, которые обрабатывают яства соответствующим образом.

Режим размораживания пригодится, если вы хотите подготовить для кулинарного процесса (или для употребления в пищу) только что извлеченные из морозилки продукты.

Отдельно нижний и верхний жар могут пригодиться для более «щадящего» приготовления пищи. Они позволяют сделать так, чтобы особенной тепловой обработке подвергалась только нижняя или только верхняя часть блюда.

В режиме конвекции горячий воздух будет постоянно «гулять» по всему внутреннему пространству аппарата. По этой причине блюдо пропечется равномерно во всех своих частях, в том числе по краям. Конвекция особенно полезна при приготовлении выпечки - вы можете быть уверены, что булочки поднимутся, а пирог не подгорит.

Осталось разобраться с последним режимом. Быстрый разогрев полезен тем, что позволяет сократить время готовки в два раза и, следовательно, сэкономить электроэнергию.

Может возникнуть логичный вопрос: сколько же энергии «пожирают» такие мощные, способные буквально на все, устройства? Однако с энергопотреблением у большинства моделей все в порядке, их класс энергоэффективности - А (самый экономичный).

Можно также добавить, что благодаря внутренней подсветке вы сможете пронаблюдать тонкости кулинарного процесса в любой момент.

Отметим также наличие цифрового дисплея, который расскажет об особенностях работы прибора (к примеру, уровень температуры), и таймера, который вовремя выключит духовой шкаф. Есть и встроенные часы. Таким образом, можно запрограммировать включение и выключение в нужное время или же просто завести встроенный кухонный будильник.

Помимо всего прочего каждая духовка Miele имеет по крайней мере минимальный набор систем безопасности, которые защищают как человека, так и сам агрегат от перегрузки. Например, трехслойное стекло передней панели дверцы защищает от ожогов - такая штука, кстати говоря, называется «холодный фронт». Кроме того, есть также система охлаждения, предотвращающая перегревание устройства.

Полезно также и то, что благодаря контактному выключателю при открывании дверцы автоматически отключаются нагрев и вентиляция. В большинстве моделей присутствует система защиты от детей (блокировка управления).

Стоит также отметить, что в комплект каждого духового шкафа Miele включены несколько полезных вещей - это противень (один или несколько), покрытый легко чистящейся эмалью, решетка, сетевой шнур и книга рецептов.

Цены на агрегаты Miele, как вы скоро убедитесь, отнюдь не маленькие. Причина не только в высоком качестве немецкой сборки, но и в бренде. В общем-то, нетрудно найти духовки других производителей примерно с такими же функциями, но более дешевые. Однако если большие цены вас не пугают, стоит обратить внимание именно на эти приборы.

Обзор некоторых моделей

Теперь мы переходим к описанию различных духовок, которые отличаются между собой набором функций, габаритами, внешним видом и другими особенностями. Начнем с относительно простых и дешевых, постепенно приближаясь к самым навороченным и дорогим.

Miele H 4212 E с размерами (ВхШхГ) 60х60х57 см относится к шкафам с зависимым типом подключения. Совместим он только с панелями конфорок КМ 6012 и KM 6013.

Объем духовой камеры составляет 50 литров - это оптимально для семьи из трех-четырех человек. Хотя, учитывая возможность одновременной готовки на нескольких противнях, удастся накормить и большую компанию. Что касается температуры, то вы сможете ее менять в диапазоне от 50 до 270 градусов Цельсия.

Еще одна особенность данной модели состоит в том, что антипригарным составом PerfectClean покрыта только задняя стенка камеры, а боковые поверхности - каталитической эмалью.

Следует также указать, что функция защиты от детей в этой духовке отсутствует.

Цена, учитывая имеющийся набор функций, не слишком велика как для прибора марки Miele - около 30 000 рублей.

Духовой шкаф Miele H 4212 E

Независимая духовка Miele H 5040 BM имеет размеры (ВхШхГ) 46х60х54 см и способна работать в температурном интервале от 30 до 250 градусов Цельсия. Объем камеры сравнительно невелик - 43 литра.

Помимо стандарного набора режимов есть функция СВЧ. Благодаря этому агрегат можно использовать как обычную микроволновку - или же совмещать СВЧ с другими режимами работы. В этом случае приготовление любого блюда займет на треть меньше времени. Кроме того, производители расщедрились на функцию «конвекция плюс», с которой можно готовить одновременно на двух уровнях.

Цена - примерно 75 000 рублей. Обратите внимание, что по стоимости этот шкаф значительно дороже первой модели, превосходя ее лишь наличием СВЧ, а по объему даже несколько уступает. Насколько такая финансовая разница адекватна, решайте сами.

Духовой шкаф Miele H 5040 BM

В отличие от предыдущих аппаратов духовка Miele H 5681 BP BK с размерами (ВхШхГ) 60х60х56 см и объемом 66 литров способна работать в таком полезном режиме, как влажная конвекция. Это позволяет готовить пищу на пару или просто защитить ее от пересушивания.

Кроме того, духовка просто нашпигована автоматикой. Например, она умеет работать в автоматических программах для приготовления ста блюд на ваш выбор. Также в наличии функция понижения уровня влажности, система охлаждения испарений, а также такая важная вещь, как термощуп, - для «прощупывания» температуры внутри готовящегося блюда.

Конечно же, помимо расширенной функциональности Miele H 5681 BP BK отличается и другими особенностями. Например, диапазон температур шире, чем у модели Miele H 5040 BM, - от 30 до 300 градусов Цельсия. Присутствуют здесь также и вентилятор охлаждения, и таймер, и внутренняя подсветка. Дверца же состоит не из трех, а из четырех слоев стекла. Они максимально снижают теплоотдачу и полностью защищают от ожогов.

Напоследок заметим, что в комплекте, помимо стандартных противня, решетки и сетевого шнура, вы обнаружите приятное дополнение. А именно - поддон для жира вместе с жировым фильтром.

Это весьма дорогая духовка, но она оправдывает свою высокую стоимость. Средняя цена - около 155 000 рублей.

Духовой шкаф Miele H 5681 BP BK

Независимый духовой шкаф Miele H 5981 BP IX имеет габариты (ВхШхГ) 48х90х55 см и позволяет готовить при температуре от 30 до 300 градусов Цельсия. Духовая камера объемом 85 литров подойдет для очень большой семьи или для не очень большого кафе. Чтобы представить себе масштаб возможностей, достаточно сказать, что в такое устройство поместится одновременно три курицы на вертеле.

В дополнение к стандартным режимам работы Miele H 5981 BP IX также способна включать гриль вместе с конвекцией и конвекцию вместе с паром.

Однако следует учитывать, что у этой модели класс энергоэффективности С, то есть электроэнергии «съедается» немало. Для того чтобы сгладить этот минус, создатели заложили в машину возможность автоматического быстрого разогрева духовки. Это позволяет сократить время приготовления блюд на две трети.

Помимо всего перечисленного присутствует функция использования остаточного тепла. Это значит, что за некоторое время до готовности блюда духовка отключается и готовка завершается на том тепле, которое осталось после выключения. Принцип такой же, как и на обычной плите: когда хозяйки выключают борщ, когда овощи еще чуть сыроваты и он «доходит».

Из особых «наворотов» следует отметить вертел - мало какие аппараты могут им похвастаться. Умная машина умеет готовить сама более ста блюд, вам нужно только выставить выбранную программу. А можно запрограммировать духовку и на создание собственных придуманных яств.

Управление не только удобное, но и доставит хозяевам эстетическое удовольствие. Большой дисплей на главной панели снабжен двухцветной подсветкой, а команды подтверждаются мелодичными звуками.

Безопасность здесь тоже на высоте. Miele H 5981 BP IX по праву может гордиться весьма эффективной системой охлаждения - прибор всегда остается холодным снаружи, поэтому его можно ставить даже рядом с антикварной мебелью.

Как и у предыдущей модели, стекло в дверце четырехслойное, но есть один удобный нюанс - плавное закрытие дверцы обеспечивается амортизаторами.

Помимо стандартного комплекта к духовке Miele H 5981 BP IX прилагаются два противня и две решетки с покрытием PerfectClean, а также две пары телескопических направляющих для противней.

Ориентировочная цена - 340 000 рублей.

Духовой шкаф Miele H 5981 BP IX

В функциональном отношении прибор Miele H 5981 BP Ti является полной копией Miele H 5981 BP IX. Комплектация и размеры у всех вариаций Miele H 5981 BP также одинаковые.

Однако есть и особенность - наличие титановой фронтальной панели. Этим и объясняется более высокая цена - порядка 370 000 рублей.

Духовой шкаф Miele H 5981 BP Ti

Заключение

Итак, наш обзор подходит к концу. Теперь вы знаете, что духовые шкафы Miele отличаются не только дороговизной, но и высоким уровнем качества.

Кстати говоря, стандартная гарантия на них составляет три года - вполне достаточно для таких мощных агрегатов. Разумеется, все перечисленные модели могут прослужить и гораздо дольше.

Но чтобы ваша духовка надолго оставалась надежной помощницей, берегите ее. Внимательно прочтите и соблюдайте инструкцию по эксплуатации.

Желаем вам выбрать отличный духовой шкаф и радовать близких разнообразными вкусными блюдами!