Духовые шкафы Fulgor Milano серии Lifeline+

Духовые шкафы Fulgor Milano серии Lifeline+

Первая часть обзора духовок компании Fulgor Milano была посвящена шкафам линейки Quad, которые обладают традиционным внешним видом, стандартными органами управления и базовым набором режимов нагрева. В этом материале мы поговорим о представителях серии Lifeline+, которые существенно отличаются от ранее рассмотренных моделей.

Размеры прибора Fulgor Milano LO4814/1TCBK (высота, ширина, глубина) - 48x59,4x52,6 см. При таких скромных габаритах его полезный объем составляет 67 литров, а для противней предусмотрено пять уровней направляющих - он ничем не уступает духовкам высотой 60 см.

Внешний вид шкафа не вписывается в общепринятую схему - фронтальная поверхность выполнена из цельного листа закаленного стекла и представляет собой откидывающуюся дверцу. На верхней части фасада расположилась длинная узкая ручка, под которой мы видим логотип компании-производителя, а внизу находится большая панель управления. Такая нестандартная конфигурация подразумевает, что аппарат будет встраиваться в колонну на высоте около полутора метров (для того чтобы поместить или достать блюдо, повару не придется каждый раз нагибаться).

С одной стороны, на черном стекле будут хорошо заметны различные загрязнения и следы от рук пользователя - протирать фронтальную панель доведется достаточно часто. С другой стороны, уборка ровной гладкой поверхности займет буквально одну минуту - несколько движений и стекло вновь обретет первоначальный вид.

Эта духовка может готовить, используя такие программы, как "Нижний нагрев", "Верхний нагрев", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Конвекция", "Пицца", "Размораживание", "Гриль малой площади", "Гриль большой площади", "Гриль с конвекцией", "Нижний нагрев и гриль". О сфере применения большей части режимов мы говорили в предыдущей статье, поэтому сейчас коротко расскажем только о новых программах.

Режим "Верхний нагрев" рекомендуется включать во время заключительной стадии приготовления, чтобы получить на продукте румяную корочку; также с его помощью можно готовить различные запеканки. Программа "Нижний нагрев и гриль" предназначена для блюд, которые требуют умеренного нагрева снизу и сильного жара сверху.

На панели управления имеются более двадцати сенсорных клавиш и дисплей. Для каждого режима предусмотрена отдельная пиктограмма - выбор типа нагрева осуществляется одним касанием. Для установки температуры и времени приготовления также есть в наличии клавиши "+" и "-". Все параметры выводятся на небольшой экран и легко читаются, так что проблем с управлением возникнуть не должно.

Для быстрого достижения выбранной вами температуры присутствует функция "Быстрый нагрев", благодаря которой воздух внутри прогреется до нужного уровня в считаные минуты, что немного сократит общую продолжительность процесса.

Этот шкаф может готовить, используя температурный зонд, главная задача которого состоит в измерении внутренней температуры продукта. Чаще всего это приспособление применяют для запекания крупных кусков мяса и разнообразных мясных рулетов - термощуп даст возможность получить блюдо необходимой степени прожарки. Работать с ним очень просто: во-первых, металлическую иглу надо полностью поместить в продукт так, чтобы она не попала во внутренние пустоты (это гарантирует правильное измерение температуры), а другой конец зонда подключить к разъему на боковой стенке; во-вторых, необходимо задать параметры приготовления и желаемую температуру внутри блюда - при ее достижении нагрев автоматически прекратится.

Внутренние поверхности этого изделия выполнены из различных материалов - такое решение позволит вам без особых хлопот поддерживать их в идеальном состоянии. Задняя стенка закрыта панелью из нержавеющей стали - во время уборки вы можете ее снять, чтобы полностью удалить с нее все загрязнения. Боковые стенки покрыты каталитической эмалью, особый состав которой расщепляет жировые остатки, что в значительной мере упрощает уход за ними. Для того чтобы очистить боковые поверхности, надо активировать функцию Clean, во время работы которой температура внутри поднимется до 250 °С, что сделает процесс, длящийся около часа, более эффективным. Очистку рекомендуется включать после каждого интенсивного использования, чтобы на стенках не образовывались стойкие загрязнения, удаление которых может занять много времени и привести к порче этих панелей.

В подсветке принимают участие две галогенные лампы, расположенные на боковых стенках, - вашему взгляду будут открыты все уголки духовки.

В дверце установлено три стекла, причем внутреннее закрывает всю ее площадь. Такое конструктивное решение не только упростит мойку, но и предоставит повару нормальный обзор - вам не понадобится часто открывать дверцу для проверки состояния блюда.

В комплекте поставки присутствуют решетка, телескопические направляющие для трех уровней, а также три противня из жаропрочного стекла, которые очень легко моются.

Если вы остановите выбор на этой модели, а ниша в вашей мебели имеет высоту 60 см, то лишнее пространство можно заполнить подогревателем для посуды Fulgor Milano LWD12BK, габариты которого составляют (высота, ширина, глубина) 12x59,6x52,8 см. Это устройство не только закроет собой пустое место, но и будет выполнять целый ряд полезных функций.

Главная задача этого небольшого ящичка понятна из его названия. Если подавать пищу в теплой посуде, то горячие блюда будут дольше сохранять свои вкусовые качества и медленнее остывать. К тому же кофе и другие горячие напитки рекомендуется подавать в подогретых чашках, чтобы ваши гости смогли прочувствовать все нотки их аромата и вкуса.

Кроме того, с его помощью можно поддерживать блюда в теплом состоянии, а также проводить размораживание продуктов и подъем дрожжевого теста. И самое главное - прибор можно использовать для приготовления при низких температурах (повару доступен диапазон от 40 до 70 °С).

У шкафа Fulgor Milano LO4814/1TCBK имеется близкий "родственник", который функционально его полностью повторяет. Аппарат Fulgor Milano LO9014TCWH получил фасад из белого закаленного стекла. Его размеры (высота, ширина, глубина) - 47,7x89,3x51,7 см, а полезный объем составляет 75 литров.

Габариты модели Fulgor Milano LO6113TCWH (высота, ширина, глубина) - 59,4x59,4x53,5 см. Полезный объем - 67 литров. Класс энергопотребления - А.

Она обладает традиционным внешним видом - панель управления, которая черной вставкой выделяется на молочно-белом фоне, заняла свое привычное место.

По сравнению с предыдущим изделием духовка немного обеднела, лишившись двух режимов (отсутствуют "Верхний нагрев" и "Гриль и нижний нагрев"). Зато у нее появилась возможность приготовления пищи с помощью автоматических программ. В память прибора занесены разнообразные рецепты - вам не придется тратить много времени на введение параметров процесса. Чтобы запустить приготовление, вам надо только выбрать продукт из категорий "Мясо", "Птица", "Рыба", "Овощи", "Хлеб" и "Пироги" и задать его массу - тип нагрева и продолжительность шкаф установит самостоятельно.

Но и это еще не все. В случае необходимости вы сможете изменить настройки автоматических программ, основываясь на собственном опыте. Кроме того, сотрудники итальянской компании оставили в памяти место для ваших собственных рецептов - запустить приготовление любимых блюд можно будет за несколько секунд.

Для ознакомления с особенностями устройства следует активировать опцию "Демонстрационный режим". В этом случае духовка будет прикидываться работающей - она выполнит все ваши приказы, но при этом нагревательные элементы не включатся, что позволит вам выучить и запомнить все нюансы, не расходуя электроэнергию впустую.

Размеры шкафа Fulgor Milano LO6015/1PTCBK (высота, ширина, глубина) - 59x59,5x54 см. Полезный объем - 67 литров.

Органы управления здесь немного изменились - с верхней части фасада исчезли длинные ряды пиктограмм, а их место заняли восемь сенсорных клавиш и три небольших дисплея. На один экран выводится температура, на второй - время и установки таймера, на третий - режим нагрева. В данном случае, чтобы выбрать программу, придется по кругу перелистывать весь список.

Этот прибор наделен двенадцатью режимами приготовления: "Размораживание", "Гриль", "Гриль с вертелом", "Гриль с конвекцией", "Гриль с нижним нагревом и конвекцией", "Нижний нагрев с конвекцией", "Нижний нагрев", "Конвекция", "Пицца", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев Эко".

Последняя программа подходит для тех же блюд, что и "Традиционный нагрев", а ее особенностью является пониженное потребление электроэнергии, что немного увеличит длительность приготовления. Тангенциальный вентилятор в данном случае будет включаться только тогда, когда нужны его услуги.

Для очистки внутренних стенок этого аппарата применяется пиролиз. Во время этого процесса температура внутри превысит отметку 450 °С, что приведет к выгоранию остатков пищи, жира и других загрязнений. После пиролитической очистки пользователю надо будет с помощью влажной тряпки убрать пепел с поверхностей и вытереть их насухо. Такой тип очистки потребует от вас минимальных усилий - это плюс, а минус заключается в том, что он достаточно энергоемкий, так как все ТЭНы будут работать на полную катушку продолжительное время.

В дверце этого изделия установлены четыре стекла, которые должны удержать сильный жар внутри. По заявлениям производителей, температура фасада даже при продолжительной эксплуатации будет выше комнатной всего на 30 °С.

Во время пиролиза дверца автоматически блокируется - никто из ваших домочадцев не обожжется, решив заглянуть в духовку.

Продолжение обзора духовых шкафов компании Fulgor Milano будет посвящено моделям серии Supreme, которые выделяются не только неординарными размерами, но и продвинутыми возможностями.