Духовые шкафы Foster: многофункциональные устройства

Духовые шкафы Foster: многофункциональные устройства

Первая часть обзора духовых шкафов Foster была посвящена газовым и простейшим электрическим аппаратам, а в этом материале мы рассмотрим изделия, занимающие вершину модельного ряда итальянской компании.

Размеры устройства Foster КS 7120053 (высота, ширина, глубина) - 59x60x55 см. Внутренний объем при таких габаритах составляет 63 литра. Класс энергопотребления - А.

Дизайн этого шкафа незатейлив - ровные линии и прямые углы создают впечатление простой геометрической гармонии. В конструкции фасада использованы шлифованная нержавеющая сталь и светоотражающее стекло. Оно занимает большую часть поверхности дверцы, что позволит повару заглянуть во время приготовления в любой уголок духовки.

Верхнюю часть фасада заняли органы управления. Они представлены двумя утапливаемыми регуляторами, которые служат для выбора режима нагрева и температуры, и электронным программатором с продолговатым цифровым дисплеем. Кроме них там расположены два индикатора, один из которых сигнализирует, что прибор находится в работе, а второй сообщает, что происходит набор температуры, - вы всегда будет знать текущее состояние духовки.

На широкий информативный дисплей выводятся параметры процесса (режим, температура) и время. С помощью программатора вы можете задать продолжительность приготовления, и вам не придется дежурить на кухне с часами - шкаф самостоятельно отключится и позовет вас звуковым сигналом.

Этот мультифункциональный аппарат задействует в своей работе восемь режимов: "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Нижний нагрев с конвекцией", "Гриль с конвекцией", "Турбо", "Гриль большой площади", "Гриль малой площади", "Размораживание". О сфере применения первых четырех программ мы говорили в конце предыдущей части обзора. В режиме "Турбо" принимают участие кольцевой ТЭН, размещенный в задней стенке, и конвекционный вентилятор, что позволяет вести приготовление на нескольких уровнях одновременно. Эта программа, как правило, применяется для выпечки небольших кондитерских изделий. Два варианта гриля предназначены для различных порций - в зависимости от размеров продукта следует включать тот или иной режим.

Внутренние поверхности покрыты эмалью легкой очистки, которая заметно упрощает уход за ними. Вам не понадобится много времени на уборку, при этом самое главное - находить для нее время после каждого использования шкафа.

В дверце установлены три стекла, которые не дадут высокой температуре вырваться наружу: владелец будет избавлен от ожогов и, кроме того, не будет происходить потеря драгоценного тепла. Внутренние стекла можно снять для проведения генеральной уборки.

Изделие снабжено телескопическими направляющими на двух уровнях из пяти. Такое решение даст возможность повару легко и непринужденно устанавливать и извлекать противень, не опасаясь контактов с горячими поверхностями.

Габариты модели Foster КS 7120043 (высота, ширина, глубина) - 59x60x53 см. Полезный объем - 59 литров. Класс энергопотребления - А, мощность подключения - 2,65 кВт.

По набору режимов приготовления эта духовка полностью повторяет предыдущий шкаф и отличается от него некоторыми конструктивными особенностями.

Во-первых, и это сложно не заметить, здесь дверца открывается в сторону. Подобный прибор лучше встраивать не под столешницу, а в колонну - вы спокойно сможете распахнуть дверцу на 180°, что откроет вам полный доступ к "внутренностям". Кроме того, дверцу можно перевесить, исходя из конфигурации мебели на кухне, что позволит оптимальным образом организовать рабочее пространство.

Во-вторых, устройство получило полностью выдвигаемые телескопические направляющие на трех уровнях.

Шкаф Foster KE 7142043 также относится к стандартным аппаратам шириной 60 см, внутренний объем которых составляет 59 литров.

Дизайн серии KE отличается от внешнего вида линейки КS - черное стекло "пробралось" на панель управления, что сделало фасад этой духовки более однородным. К тому же исчезли кнопочные переключатели программатора - управление им осуществляется с помощью сенсорных клавиш.

В "арсенале" этого изделия присутствует девять программ: "Нижний нагрев", "Нижний нагрев с конвекцией", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль с конвекцией", "Турбо", "Гриль большой площади", "Гриль малой площади" и "Нижний нагрев и гриль". Последний режим предназначен для форсированного запекания продуктов и для придания им аппетитной золотисто-коричневой корочки.

Главная изюминка этой модели - приготовление блюд с помощью термощупа. Он представляет собой принадлежность, состоящую из зонда, который погружается в продукт, термостойкого провода и штекера, который подключается к специальному разъему. Эксплуатация термощупа поможет проконтролировать температуру внутри блюда и соблюсти рецепт.

Чаще всего он применяется для запекания цельных кусков мяса. Для его правильного использования зонд следует полностью погрузить в продукт, так, чтобы он не касался костей и не попадал в пустоты. При подключении штепселя к розетке на экране появится текущая температура блюда. Повару необходимо задать конечную температуру продукта, выбрать режим и температуру приготовления. После того как внутренняя часть продукта достигнет заданного вами параметра, процесс автоматически прекратится и устройство издаст акустический сигнал.

Размеры духовки Foster KE 7144044 (высота, ширина, глубина) - 60x60x54 см. Объем - 59 литров.

На верхней части фасада этого прибора остались только сенсорные клавиши и несколько дисплеев, на которые выводятся температура и время. Управление здесь простое и интуитивно понятное - пользователю не понадобится много времени, чтобы с ним разобраться. Тем более что каждый режим располагает индивидуальной пиктограммой - запуск процесса приготовления сведется к нескольким касаниям.

Для выполнения своих прямых обязанностей шкаф оснащен десятью программами. Здесь есть в наличии "Гриль большой площади", "Гриль малой площади", "Гриль с конвекцией", "Размораживание", "Нижний нагрев", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Турбо", "Пицца", "Нижний нагрев и гриль". При выборе одного из шести последних режимов к ним автоматически подключится функция "Быстрый разогрев". Она предназначена для ускоренного набора температуры - отметка 200 °С с ее помощью будет достигнута в считаные минуты, что поможет вам немного ускорить процесс приготовления.

Режим "Размораживание" имеет две ступени интенсивности. Легкую ступень следует задействовать для рыбы и полуфабрикатов из теста, а более мощный уровень - для мяса.

От своих "собратьев" эта духовка отличается способом очистки внутренних поверхностей. Сотрудники итальянской компании наделили ее пиролитической системой. Принцип действия пиролиза заключается в следующем: "внутренности" аппарата нагреваются до 400-450 °С, а при такой температуре все загрязнения (капли жира, остатки пищи) просто-напросто сгорают. Пользователю остается только лишь удалить пепел после окончания очистки.

Естественно, что стенки шкафа покрыты специальной термостойкой эмалью, а в процессе пиролиза двери блокируются, чтобы никто ненароком не причинил себе вреда. Кроме того, в дверце установлено четыре стекла, которые не допустят нагрева фасада до опасной температуры.

Также в наличии есть функция "Защита от детей". Длительное касание к одной из пиктограмм блокирует панель управления - духовка не будет реагировать на действия ваших детей.

Габариты модели Foster S4000 7131053 (высота, ширина, глубина) - 60x60x55 см, а ее полезный объем составляет 63 литра.

В фасаде шкафов серии S4000 стекло практически вытеснило сталь - блестящие металлические детали находятся на периферии, контрастируя с темным стеклом.

На верхней части передней панели этого устройства появились длинный узкий дисплей и четыре комплекта индивидуальных клавиш ("+" и "-") для управления основными параметрами. Они отвечают за выбор рабочей температуры, температуры для приготовления с участием термощупа, настройку таймера, а также установку часов и языка дисплея (русский язык присутствует). Для выбора программ приготовления предусмотрены две отдельные пиктограммы.

Здесь, как и у предыдущего аппарата, имеется десять режимов, но в их наборе произошла одна замена - программа "Нижний нагрев с конвекцией" заняла место режима "Нижний нагрев и гриль".

Так как этот прибор относится к топовым духовкам итальянской компании, то мы вправе ожидать наличия каких-либо интересных функций. К таким полезным опциям относятся режимы автоматического приготовления, которые разбиты на шесть типов. Эти программы самостоятельно устанавливают вид нагрева, продолжительность и температурный режим - вам же остается только загрузить продукт и ждать результата.

В группу "Хлеб" входят программы для выпечки булок, пиццы и других мучных изделий, в серии "Мясо" присутствует десяток режимов для различных видов мяса (свинины, говядины, птицы), "Кондитерские изделия" и "Запеканки" предназначены для соответствующих блюд, программы группы "Рыба" справятся с приготовлением основных видов рыбы. А в разряд "Индивидуальные рецепты" опытный кулинар может занести собственные методы готовки.

Если возникнет необходимость внести изменения в начальные настройки автоматических программ, то вы сможете откорректировать температуру и продолжительность процесса.

Размеры шкафа Foster S4000 7134043 (высота, ширина, глубина) - 60x60x54 см. При таких стандартных габаритах его полезный объем составляет 72 литра!

Увеличение внутреннего пространства привело к тому, что для установки противня получилось шесть уровней направляющих, а не пять, как у всех остальных стандартных духовок. Такое решение немного расширяет возможности повара - он может поместить продукт поближе к грилю или же развести подальше два противня при одновременном приготовлении.

Функционально эта модель полностью повторяет предыдущее устройство, а вот в их конструкции есть одно существенное различие. Если вы внимательно смотрели на иллюстрацию, то заметили, что у дверцы отсутствует ручка - она открывается автоматически после того, как пользователь прикасается к соответствующей клавише на панели управления. Здесь дверца также открывается в сторону, причем вы можете выбрать левое или правое расположение петель.

Заключительная часть обзора будет посвящена компактным и большим духовым шкафам компании Foster, которые смогут удивить вас не только своими размерами, но и функциями.