Духовые шкафы Ardesia: газовые и простые электрические модели

Духовые шкафы Ardesia: газовые и простые электрические модели

Духовки итальянских компаний, и Ardesia тут не исключение, выделяются на общем фоне не только широкой цветовой гаммой, но и приверженностью к традиционным источникам тепла - подавляющее большинство фирм с Апеннинского полуострова предлагают газовые приборы. И это притом что такие аппараты стоят не дешевле своих электрических "коллег", а по количеству режимов нагрева проигрывают даже простейшим из них.

Главный их плюс - относительно невысокая стоимость эксплуатации. Газовые духовки чаще всего выбирают люди, которым для регулярного приготовления пищи достаточно простого нагрева снизу или сверху. Даже с такими небогатыми возможностями можно сообразить не один десяток различных блюд - тут уже все зависит от уровня мастерства и фантазии повара.

Размеры шкафа Ardesia HX 020 GG X (высота, ширина, глубина) - 59,7x59,5x54 см. Его полезный объем - 65 литров. Он представляет собой рядовую духовку, у которой и нижняя горелка, и гриль питаются газом.

Это изделие выглядит достаточно прозаично. Фасад состоит из прямоугольников и квадратов, и только круглый логотип фирмы-производителя разбавляет этот однообразный рисунок из прямых углов. Фронтальная панель окрашена в универсальный серебристый цвет, который неплохо подходит практически к любой современной мебели.

Газовые модели нового тысячелетия по многим возможностям догоняют электрические устройства. Например, у них имеется тангенциальный вентилятор, охлаждающий внешние стенки, которые в процессе эксплуатации будут серьезно нагреваться. Он сохранит работоспособность самой духовки и, кроме того, предотвратит деформацию окружающей ее мебели.

Удобство пользования обеспечивает автоматический электроподжиг: простой поворот ручки - и нужная вам горелка зажигается от электрической искры. Также у вас отпадет необходимость постоянно наблюдать за горением газа. Эту функцию взял на себя "Газ-контроль", который будет все время следить за работой горелки и, если пламя внезапно потухнет, тут же перекроет подачу газа.

Повару в данном случае доступны только два режима: "Нижний нагрев" и "Гриль". Сильный жар от нижней горелки (температуру воздуха внутри можно регулировать в диапазоне от 120 до 250 °С) подойдет для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и овощей, а также он нормально справится с выпечкой из дрожжевого и другого теста. "Гриль" предназначен для жарки стейков и других мясных продуктов. В случае нагрева сверху температуру регулировать нельзя - для интенсивной прожарки продукт надо поместить на верхнем уровне, а для более мягкого воздействия тепла его следует опустить ниже.

В управлении принимают участие два поворотных регулятора. Рукоятка, расположенная справа, отвечает за тип и температуру нагрева, а ручка, которая находится слева, руководит механическим таймером со звуковым сигналом. Он поможет засечь отрезок времени в пределах одного часа, так что за точность соблюдения рецепта можно не беспокоиться.

Внутренние стенки камеры покрыты простой эмалью легкой очистки, поэтому уборку вам придется проводить после каждого интенсивного приготовления. Если этого не делать, то при следующем использовании остатки пищи и жира будут выгорать, образуя неприятный запах, что с большой долей вероятности испортит блюдо.

В конструкции откидной дверцы тоже ничего нового - она оборудована только двумя стеклами. При длительной эксплуатации внешняя поверхность фасада может существенно нагреться - об этом не стоит забывать и лучше быть осторожным.

Прибор Ardesia HX 020 FG X внешне очень похож на предыдущую духовку, но на деле является представителем другого типа этой кухонной техники.

Он относится к комбинированным шкафам - нагрев снизу обеспечивает газ, а сверху расположен электрический нагревательный элемент. Кроме того, он оснащен конвекционным вентилятором, что для газовых аппаратов является большой редкостью.

Этот вентилятор установлен в задней стенке камеры и предназначен для распределения горячего воздуха по всему объему. Он решает извечную проблему газовых шкафов, которая заключается в неравномерном нагреве, в результате чего с одной стороны блюдо может подгореть, а с другой остаться сырым.

На панели управления появилась еще одна круглая ручка, которая включает конвекционный вентилятор. Здесь кроме режимов "Нижний нагрев" и "Гриль" повар может использовать "Нижний нагрев с конвекцией" и "Гриль с конвекцией". Первая программа идеально подойдет для выпечки хлеба и разнообразных кондитерских изделий, а второй режим применяется для жарки крупных кусков мяса или целой птицы. Воздействие сильного жара сверху и обдув горячим воздухом хорошо пропекут продукт и покроют его аппетитной корочкой.

Если активировать конвекционный вентилятор без нагрева, то вы сможете ускорить размораживание продуктов при комнатной температуре. При этом надо помнить, что пищу лучше оставить в упаковке, чтобы не удалить из нее слишком много влаги.

Внутреннее стекло дверцы здесь можно легко снять, что позволит провести полноценную уборку.

Габариты электрического шкафа Ardesia HSN 040 W (высота, ширина, глубина) - 59,7x45x52 см. Класс энергопотребления - А. Полезный объем - 38 литров.

Такие компактные модели потребителям предлагают немногие производители бытовой техники, а в ассортименте основных игроков этого рынка они вообще отсутствуют. Спрос на эти духовки небольшой, но стабильный - маленькие семьи и владельцы малогабаритного жилья обращают на них внимание в первую очередь, тем более что функционально от своих полноразмерных "родственников" они мало чем отличаются.

Фасад этого рядового устройства окрашен в белый цвет. Дверца, которая открывается без особых усилий, оснащена достаточно крупной ручкой. Эта широкая деталь может служить пристанищем для прихватки, которая всегда будет у повара под рукой.

Духовка обладает тремя режимами. Кроме "Гриля" и "Нижнего нагрева" здесь имеется "Традиционный нагрев", в работе которого одновременно принимают участие оба ТЭНа. Два нагревательных элемента обеспечат однородный прогрев продукта, а процесс приготовления немного ускорится.

Фасад прибор Ardesia HSN 060 B окрашен в классический черный цвет - он впишется в любую кухню, обставленную типовой мебелью.

Его камера, покрытая гладкой эмалью легкой очистки, оборудована двумя нагревательными элементами и конвекционным вентилятором, благодаря чему он может похвастать наличием пяти режимов: "Нижний нагрев", "Гриль", "Гриль с конвекцией", "Традиционный нагрев" и "Традиционный нагрев с конвекцией". Последняя функция превосходно справится с приготовлением больших мясных рулетов и запеканием рыбы или мяса вместе с овощами.

Механический таймер позволяет задать длительность приготовления в диапазоне от 10 до 120 минут. Но самое главное - по истечении установленного вами времени он выключит духовку. Повар может спокойно заняться другими делами и не переживать за конечный результат.

Аппарат Ardesia HSN 060 IC - типичный представитель шкафов с дизайном в стиле ретро.

Такую технику вы легко сможете опознать по нескольким приметам. Во-первых, окошко в дверце нестандартной формы - вместо квадрата или прямоугольника вы увидите круг, овал или другую фигуру с минимумом прямых углов. Во-вторых, у этих изделий корпус чаще всего окрашен в мягкие пастельные тона. В-третьих, они укомплектованы поворотными регуляторами, которые стилизованы под старину, и дверной ручкой с экстраординарным внешним видом.

Подобные модели чаще всего можно встретить в кухонном интерьере, который выполнен в стиле кантри или прованс. Характерные черты этих стилей - мебель из натуральных материалов, которая создает уютную патриархальную обстановку. При одном взгляде на такую кухню вы забудете о суетливом внешнем мире и вам сразу захочется расположиться в удобном кресле с чашкой чая в руках.

Размеры духовок Ardesia HX 010 X и Ardesia HX 060 W (высота, ширина, глубина) - 59,7x59,5x54 см. Класс энергопотребления - А. Полезный объем - 65 литров. Максимальная температура может достигать 250 °С.

Ardesia HX 010 X (слева) и Ardesia HX 060 W (справа)

Серебристый шкаф снабдили такими режимами, как "Нижний нагрев", "Традиционный нагрев", "Гриль" и "Верхний нагрев". Разница между последними программами заключается в следующем: "Гриль" обеспечивает сильный узконаправленный жар за счет работы внутренней части ТЭНа, а во втором режиме задействована его внешняя часть, которая создает несильный поток тепла. "Верхний нагрев" применяется на завершающей стадии приготовления различных запеканок.

В "арсенале" белого прибора имеются режимы "Традиционный нагрев", "Гриль", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль с конвекцией" и "Размораживание".

У первого аппарата в наличии есть простой таймер, а у второго - таймер с автоматическим отключением.

Габариты моделей Ardesia OBA 606 O и Ardesia OBC 606 C (высота, ширина, глубина) - 59x59,5x52,5 см. Класс энергопотребления - А. Полезный объем - 65 литров.

Ardesia OBA 606 O (слева) и Ardesia OBC 606 C (справа)

Первая духовка окрашена в цвет овса, а фасад второй получил насыщенный медный оттенок. Фронтальные панели у них слегка "надулись" и стали массивными - среди крупной кухонной мебели в деревенском стиле они будут чувствовать себя как дома.

В наборе программ у них произошла замена: режим "Размораживание" выбыл, а его заменил "Нижний нагрев с конвекцией". Он предназначен для разнообразной выпечки, а также для быстрого разогрева уже готовых блюд. Кроме того, с его помощью можно стерилизовать домашнюю консервацию.

Красно-коричневое устройство располагает часами с аналоговым программатором - приготовление продлится ровно столько, сколько требуется, и закончится к указанному вами времени.

Во второй части обзора мы познакомимся с многофункциональными шкафами компании Ardesia, львиная доля которых обладает фасадами из стали и стекла.